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燕麥片炒著吃能降脂

2013年01月31日 日常養生 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

很多人都將燕麥片煮著吃或者用牛奶泡著吃。其實,對於想要控制血脂和體重的人來說,燕麥炒著吃效果會更好。

燕麥片煮著吃有助於消化吸收。這是因為,燕麥中的澱粉只有與水碰到一起,產生糊化作用,人的腸胃才能吸收利用。因此,煮著吃最適合消化功能不好的老年人。炒著吃雖然不太利於消化,但是熱量低,可以控血脂、控體重,符合現代人的願望,吃進去了覺得很飽,但又不會吸收太多太快。那些消化不了的澱粉,穿小腸而過,跑到大腸裡。這些澱粉經過大腸細菌的酵解形成短鏈脂肪酸,既可以改善腸道菌群,抑制有害菌的生長,同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。

需要提醒的是,炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片,不能是速溶的。炒的時候,最好用橄欖油,同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾等作為配料,一來調節口味,二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪,跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

標籤:【降脂】【吃能】【炒著】【燕麥片】


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