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雞 心

2013年02月25日 日常養生 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

原料介紹
雞心雞雜之一。色紫紅,形呈錐形、質韌,外表附有油脂和筋絡,內含污血、須漂洗後才可使用。
 
相關人群
一般人群均可食用。
 
製作指導
宜炒、爆、溜、炸、鹵,常與雞肝同用。如:鹵雞心
 
食療作用
有滋補心臟、鎮靜神經之功效。

標籤:【心】【雞】


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