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冰 糖
原料介紹
冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。
營養分析
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
相關人群
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
製作指導
1. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；
2. 冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。
食療作用
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；
有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；
用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年04月11日最後更新
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