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墨魚雞肉飲
[原料] 母雞一隻，墨魚乾（帶骨）一條，糙糯米150克，食鹽少許。
[製法] 將母雞宰殺洗淨後，連內臟、與帶骨墨魚一同放入砂鍋中加水燉爛熟，取濃湯備用。雞肉，墨魚撈出佐餐；以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飲，加鹽少許調味；以雞肉，墨魚為菜，吃魚湯糯米飲。
[用法] 一日二餐均可食之。
[功效] 補腎精，固沖任。
[主治] 腎虛之胎漏，胎動不安。
[按語] 干墨魚含有豐富的蛋白質、還有脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。
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