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烏須酒

2013年08月20日 日常養生 暫無評論 閱讀 59 ℃ 次

【配方】何首烏500g 白首烏500g 胡桃肉90g 枸杞子60g 蓮子肉90g全當歸60g 生薑汁20g 蜂蜜90g 細曲300g 生地120g麥冬30g 糯米5kg 

【功用】補腎養肝,益精血。 

【製法】1 先將兩種首烏洗淨,用水煮過,搗爛; 2 除生薑汁、蜂蜜外,其餘藥材搗為粗末與首烏一起裝入白布袋,封口備用; 3 將細曲搗成細末,備用; 4 生地用酒洗淨,放入煮首烏的水中去煮,等水漸干時,再用文火煨; 5 待水汁盡後,取出搗爛備用; 6 將糯米放入鍋中,加水3000ml,放在文火上熬成粥狀,然後倒入乾淨的罈子裡; 7 冷後加入細曲末,用柳枝拌勻,加蓋密封,放在保溫處釀製,待有酒漿時開封; 8 將生地黃倒入酒糟中,用柳枝拌勻,加蓋密封,3~5日後開封; 9 壓搾去糟渣,貯入乾淨的罈子裡,再將藥袋懸入酒中,加蓋; 10 將壇放入鍋中,隔水加熱約80分鐘後取出,埋入土中; 11 過5日將酒罈取出,開封,去掉藥袋,將蜂蜜煉過,倒入藥酒中,再細濾一遍,裝瓶備用。 

【用法】每次10~20ml,每日3次,將酒溫熱空腹服用。 

【藥材功效解析】何首烏、白首烏、枸杞子、胡桃肉、蓮子肉、當歸:補腎養肝,益精血。 紅棗:調和諸藥,並有健脾作用。 麥冬:滋陰潤燥。 蜂蜜:調味,並能緩和酒性。 此酒功效為補腎養肝,因肝腎精血不足而導致的腰膝酸軟,體乏無力,精神萎靡,,食慾不振,面色憔悴,鬚髮早白,大便秘結等症。

【方劑來源】《壽世保元》

標籤:【酒】【烏須】


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