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菊水熏雞

2014年01月16日 日常養生 暫無評論 閱讀 35 ℃ 次

 材料:熟雞、乾菊花七八朵、水仙茶(或任何茶葉)一湯匙、糖兩湯匙。

工具:有蓋鑊、蒸架、鋁箔─避免糖溶後黏鑊清潔困難。

製法:鑊上鋪墊鋁箔一張(約一呎)放下浸濕菊花、茶葉及糖開火炒至冒煙,放下蒸架,把盛雞碟子擺在架上,加蓋,一分鐘後熄火,焗10分鐘,便有茶香撲鼻一新口味的熏雞可吃了。鋁箔丟掉了事,連鑊也不必洗。

 

標籤:【熏雞】【菊水】


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