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吃火鍋要防火鍋綜合征

2014年02月20日 日常養生 暫無評論 閱讀 88 ℃ 次

 吃著火鍋是痛快的,然而,很多人在吃火鍋後都會或多或少出現這樣的症候:胃脘疼痛、便溏、心煩失眠、口舌潰爛、齒齦腫痛、口乾口苦,更有甚者可以出現痔瘡發作、便血等症狀。重慶市中醫學會會長、主任醫師周天寒,首次用“火鍋綜合征”來命名這樣一組症候群,為常吃火鍋的人群做了很好的飲食健康警示。

 
傳統的火鍋底料配方中多不可缺少以下這些成分:生薑、花椒、辣椒面、白蔻、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、香茅草、八角、香葉、千里香、小茴香等。這些配方熬製成的火鍋底料辛溫香燥,易於動熱傷陰,損傷脾胃。
 
長期吃火鍋對健康有害。若系陽盛或陰虛火旺之人,食後助熱傷津,火熱獨亢,故見頭昏漲痛、口舌糜爛、口唇紅腫等;火熱傷津,故口渴、心煩。火鍋食品多需用燒鹼浸泡,對胃腸剌激較大,影響脾胃運化,使胃失腐熟,脾失健運,腸道運化失度,則腹脹腹瀉;氣機受阻,不通則痛,故脘腹疼痛。
 
對於“火鍋綜合征”的治療,根據患者體質及臨床表現,把患者大致分為火熱、濕熱、陰虛三型進行辨證治療。對火熱型患者,以自擬清胃生津散(黃連、黃芩、石膏、生地黃、玄參、天花粉、牡丹皮、淡竹葉、火麻仁、甘草)加減進行治療;對濕熱型患者,用自擬三黃茯苓湯(黃連、黃芩、黃柏、木通、木香、藿香、茯苓、、竹茹、金錢草、甘草)加減治療;對陰虛型患者,用自擬瀉火滋陰煎(黃柏、知母、石膏、牡丹皮、生地黃、玄參、麥冬、天花粉、川牛膝、甘草)加減治療,均取得良好效果。 
雖然治療“火鍋綜合征”,中藥效果良好,但是長期吃火鍋仍會對人體造成很多危害,比如口腔食道黏膜反覆燙傷致癌變,胃腸道的反覆剌激導致難以治癒的炎症等。所以火鍋雖然好吃,也是要適可而止

標籤:【火鍋】【綜合征】【防】【吃】


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