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丹參的食療價值

2014年03月07日日常養生暫無評論閱讀 38 ℃ 次

唇形科草本植物丹參的根和根莖。產於江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋採挖，洗淨，曬乾。切片、段，生用或酒炒用。
[性能]味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。
[參考]含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。
能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎症反應，促進肝細胞再生，並有抗纖維化作用；能縮短紅細胞及血色素的恢復期，使網織細胞增多，能促進組織的修復，加速骨折的癒合；有中樞神經有抑製作用；有抗腫瘤作用；能增強機體免疫功能；能降低血糖；對結核桿菌等多種細菌有抑製作用。
[用途]用於血瘀所致月經不調、痛經、經閉，產後瘀滯腹痛；冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化；慢性肝炎、肝硬化，腹腔包塊或腫瘤；慢性肺心病，支氣管哮喘；血不養心或心火偏亢，心悸不安，心煩失眠。
[用法]一日5~15g。煎湯，浸酒，泡茶。
[附方]
1，田七丹參：三七100g，丹參15g。水煎取濃汁，加白糖適量，乾燥成顆粒。每次20g，溫水溶化飲。亦可將二藥研為細末，每次10g，加糖適量，泡茶飲。
源於《全國醫藥產品大全》。本方用二藥活血化瘀，並降血脂，增加冠脈流量。用於冠心病心絞痛。
2，丹參飲：丹參15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹參，後下檀香、砂仁煎沸飲。可加適量紅糖調味。
源於《時方歌括》。本方以丹參活血化瘀，檀香、砂仁行氣止痛。用於血瘀氣滯，脘腹疼痛。現亦用於冠心病心絞痛。
3，丹紅酒：丹參60g，紅花、月季花各15g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯。
本方以三者活血化瘀，調經。用於血瘀經閉，月經不調，痛經。亦用於病心病心絞痛。
4，丹參玉楂飲：丹參、玉竹、山楂各15g。煎水飲。
本方以丹參活血化瘀，並同玉竹、山楂降血脂。用於冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化，高脂血症。