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幫你辨別酸甜苦辣鹹哪個更適合你

2014年05月31日 日常養生 暫無評論 閱讀 28 ℃ 次

每個人都有自己的口味喜好,有無辣不歡的,有不甜不吃的,可這樣的偏好真適合你的身體嗎?不妨讓我們幫你辨別一下。

中醫認為,鹹、甜、酸、苦、辣分別與人體的五臟相對應,各有其作用。五味適量,對五臟有補益作用;如果過量,則會打亂人體平衡,損傷臟器,招致疾病。《彭祖攝生養性論》中說:'五味不得偏耽,酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,鹹多傷心。'反過來,也就是說,脾胃不好的人,最好少吃點酸;肝血不旺的人,少吃點辣;腎虛的人不能多吃甜的;心有問題的,鹹味食物一定要控制住。

酸多傷脾。酸能補肝,但過多的酸味食物會引起肝氣偏勝,克脾胃,導致脾胃功能失調。脾主肌肉,其華在唇,因而酸味的東西吃得過多,嘴唇也會失去光澤,並往外翻。建議飯後容易消化不良,且有大便稀、說話聲音低微等脾虛症狀的人,少吃酸食。

甘多傷腎。甜味可以補脾,過多的甜食卻會引起脾氣偏勝,克伐腎臟。由於腎主骨藏精,其華在發,因此甜味的東西吃多了就會使頭髮失去光澤、掉發。常會腰膝酸軟、耳鳴耳聾的人,多有腎精虛的症狀,建議不要多吃甜食。

苦多傷肺。苦味能補心,過多的苦食則會克伐肺臟。所以當我們吃入的苦味東西過多時,就會損傷肺的功能。肺主皮毛,苦東西吃多了,皮膚會枯槁,毛髮會脫落。易咳嗽、咳痰的人,多為肺氣虛的表現,要盡量控制苦味食品的攝入。

辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝,克伐肝臟。由於肝藏血,主筋,辣的東西吃多了,會導致筋的彈性降低,血到不了指甲,就會易脆、易裂。因此,常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛症狀者,應少吃點辣。

鹹多傷心。鹹味可以補腎,但吃多則會克伐心臟,損傷心的功能。心主血,鹹味的東西吃多了,就會抑制血的生發,使血脈凝聚,臉色變黑。因此,常會出現心悸、氣短、胸痛等心氣虛症狀的人,鹹要少吃。

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