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常吃冰糖葫蘆也能夠養生

2014年06月01日 日常養生 暫無評論 閱讀 42 ℃ 次

冰糖葫蘆能治,這其實不稀奇,因為山楂和冰糖本身就是很好的藥材。

山楂,為薔薇科落葉灌木或小喬木山楂的成熟果實,性酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經,有消食化積、破氣散瘀、止瀉痢等功效,自古為消食積之要藥,尤善消腥膻油膩、肉食積滯。李時珍引《物類相感志》言:“煮老雞硬肉,入山楂數顆即易爛,則其消肉積之功,蓋可推矣。”而冰糖,為白沙糖煎煉而成的冰塊狀結晶,味甘,性平,入脾、肺二經,有健脾和胃、養陰生津、潤肺止咳之功,可治療脾胃氣虛、肺燥咳嗽、痰中帶血等證。因此,正好用冰糖以健脾和胃、養陰生津、調補體質。

山楂冰糖葫蘆

由此引申開來,這山楂糖葫蘆實為養生保健之佳品,尤其是在嚴冬時節,人們常多食酒肉,免不了食積內生。而常吃山楂冰糖葫蘆可以消食化積、行氣導滯;並且,冬季氣候乾燥,酒肉辛辣易耗傷陰液,山楂合冰糖酸甘化陰,正合“春夏養陽秋冬養陰”之訓;山楂有破氣散瘀之功,故氣滯血瘀之痛經、產後惡露不盡、疝氣等病,亦可常吃山楂糖葫蘆;不僅如此,現代研究證明,山楂還有很好的降血壓、降血脂作用,故長期食用有預防高血壓、高血脂、冠心病等功效。

山藥冰糖葫蘆

再說,山藥冰糖葫蘆也有很好的食療養生作用。

山藥,古稱薯蕷、薯藥,為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的乾燥塊根,以河南博愛、沁陽等地(屬古懷慶府)所產最為地道,習稱懷山藥。其性甘、平,歸脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、澀精止帶之功效,主治脾虛洩瀉、食少體倦、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下尿頻、內熱消渴等。

山藥有很好的補益作用,而且是兼顧肺脾腎三髒,既可以養肺腎之陰,又可以益脾肺之氣,故古書有“治諸虛百損,療五勞七傷”之說。無論是對因脾胃虛弱而造成的腹瀉、消化不良、婦女白帶量多、精神倦怠等;還是因腎虛封藏不固而造成的遺精、尿頻等;還是因肺虛或是肺腎兩虛而導致的久喘久咳等,都有很好的治療和預防效果。而山藥加上冰糖做成糖葫蘆更增添其療效,其中尤以止咳和止瀉最為明顯。具體來講,秋冬時節氣候乾燥,可見燥熱刑金、肺陰虧虛、肺失宣降,常有乾咳無痰等症,而且往往遷延日久,反覆不愈,常食山藥加上冰糖,正好可以潤肺養陰、培土生金而止咳;再有脾氣虛弱之人,常易腹瀉,尤其是情緒緊張、肝氣犯脾之時,更易發作。而每天吃一根山藥糖葫蘆,正好可以起到扶土抑木、健脾止瀉的目的。

但是也應該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。另外《本草備要》載:“(山楂)多食令人嘈煩易饑,反伐脾胃生發之氣。”故脾胃虛弱、泛酸燒心之人,不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山藥養陰能助澀,故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。當然如果能把山藥和山楂搭配起來,一個消食,一個健脾,副作用可能就會大大減少。

標籤:【養生】【能夠】【冰糖葫蘆】【常吃】


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