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中秋後吃板栗可以補心
第三軍醫大學重慶新橋醫院營養科主任王建博士說，對冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來說，秋季應適當進補，為即將到來的冬季做好充分的準備。他介紹，秋後吃一些板栗可以達到補心的功效。
板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“乾果之王”的美譽。王建博士介紹，板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，以及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用板栗時，用作煲湯、熬粥、製作栗子蛋糕等，都是不錯的選擇。
不過，王建博士特別提醒，由於板栗熱量較高，吃多了容易引發便秘。因此，在食用板栗時一定要控制好量，一般每天不超過10個。而對於糖尿病人來說，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學健康。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2014年06月30日最後更新
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