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留香滿口的榛子

2014年07月22日日常養生暫無評論閱讀 30 ℃ 次

在東北地區，白露前後成熟。果仁是很好的副食品，可搾油、製造肥皂、蠟燭、化妝品;果殼可製造活性炭;嫩榛葉養柞蠶，榛樹落葉能培育蘑菇。榛子對減少膽固醇、治療高血壓、肝硬化和尿結石都有一定作用。

榛子的果實為堅果，果仁營養豐富，含脂肪50.6%，蛋白質16.2%，碳水化合物16.5%，灰分3.5%。榛子中不飽和脂肪酸含量非常高，胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也很可觀。榛子還含有抗癌化學成分紫杉醇，這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌症，可延長病人的生命期。榛子含熱量高，特別適宜冬季食用，能增強人體的御寒能力。

榛子的品質以粒大、仁厚為佳，仁肉色澤白淨、無異味則為質量好。幼兒吃時，最好是碾碎吃或者通過加工再吃，既能保證營養不流失，又可避免幼兒卡嗓子。

榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。每次吃20～30粒榛子仁為宜。如脾胃虛弱、食慾不振、經常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山藥、紅棗等量，煮爛調白糖服用。榛子能調中、開胃，山藥能補氣、健脾，紅棗和胃、安神。營養不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次。

標籤：【榛子】、【滿口】、【留香】