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五穀養出健康五臟

2014年08月24日 日常養生 暫無評論 閱讀 36 ℃ 次

《黃帝內經》提出“五穀為養”,即“五穀”是飲食與養生的根本,中醫也一直有五穀五臟的說法。由於地區的差異,五穀有很多種不同的說法,但小米、小麥、大米、大豆、高粱這五穀在老百姓的餐桌上最為常見。

●小米養脾

小米是五穀之首,對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好,首先要把脾胃養好,所以小米是身體虛弱人進補的上品,可以補中益氣、延年益壽。

滋補吃法:熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在。

●大米潤肺

大米包括稻米、薏米等,具有滋陰潤肺的作用,也兼有養胃的功效。

滋補吃法:有肺熱、咳嗽等症狀時,可以喝一些大米熬煮的米湯。

●高粱養肝

高粱具有養肝益胃的作用。

滋補吃法:把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效,有慢性腹瀉的人,可以持續吃一段時間。

●大豆養腎

大豆中的黑豆是腎之谷,中醫認為它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。

滋補吃法:做黑豆漿,或者煮黑豆粥。

標籤:【五臟】【健康】【養出】【五穀】


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