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養生粥鴿蛋菜心粥的做法詳細介紹

2014年09月30日 日常養生 暫無評論 閱讀 30 ℃ 次

  菜系及功效:美容菜譜 明目食譜 營養不良食譜

口味:鹹鮮味 工藝:煮

鴿蛋菜心粥的製作材料:

主料:粳米150克,鴿蛋120克

輔料:豬肉(瘦)25克,油菜心20克

調料:大蔥5克,姜3克,色拉油3克,料酒5克,香油3克,鹽2克,味精1克

教您鴿蛋菜心粥怎麼做,如何做鴿蛋菜心粥才好吃

1. 鴿蛋,冷水下鍋,煮熟後,撈出再下入冷水中,剝去蛋皮,洗淨。

2. 豬瘦肉(剁碎)餡加入色拉油、料酒、香油,煸炒至熟。

3. 油菜心洗淨,焯水燙透備用。

4. 粳米洗淨,用冷水浸泡半小時,瀝干水分後放入鍋中,加入約1200毫升冷水,用旺火慢煮45分鐘。

5. 鹽、味精入鍋拌勻,放入油菜心,撒上蔥末、薑末,即可盛起食用。

小帖士-食物相剋:

粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

標籤:【做法】【詳細】【介紹】【粥】【菜心】


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