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養生粥之五豆養顏粥
食粥之道，養生之道。
粥之千變萬化，更是道也不盡。自古至今，由南到北，熬粥儼然已成為一種文化。
五豆粥，顧名思義，用豆熬粥。此搭配當然非我原創，自古有之。到中裡巴人的《求醫不如求己》得以廣為流傳。
先不提魯莽的跟風而行，養顏與否置一旁，由身體傳達的訊息不會欺騙自己，五豆粥堅持喝了兩周，五臟六腑俱舒適，便秘也成了上世紀的事。恰逢生理期，連陪伴我數年的痛經之症都隱約不見。
粥，為最好的補氣補血之物。
由黃豆，紅豆，黑豆，綠豆，紫米（買不到紫米，用了黑米代替）組成的這副‘五豆粥’，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是養顏養生之佳物。
五豆粥
原料：
黃豆：味甘，性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾，行氣導滯，養血潤燥，利水消腫。
綠豆：味甘，性涼。入心、胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，祛風解毒。
赤豆（紅小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。《食性本草》認為其“下水腫，久食瘦人”，看來有減肥的功效。
黑米：味甘，性平。入腎經。滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸。濕滑益精，補肺緩筋。
輔料：
可適量加花生、薏米、小米、紅棗。
做法：
等量黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、薏米，入水浸泡過夜。沖洗乾淨，加黑米，小米，紅棗，足夠量的清水，大火熬開，轉小火熬煮2-3個小時。
Tips：
1、我各個材料抓一把，用蘇泊爾22cm湯鍋加滿水熬三個小時，正好剩下5寸碗4碗量，兩人吃兩頓。
2、紫米買不到，換為黑米。
3、豆粥比較難消化，尤其對於脾胃不好的人。有個很好的辦法，熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，對於消化不好的人來講，也能非常好的消化吸收。
4、吃時可加少許紅糖。但不可加糖一起熬煮。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2014年09月30日最後更新
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