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預防癌症蔬菜大揭秘
胡蘿蔔馬蹄煲竹蔗胡蘿蔔250克，馬蹄250克，竹蔗1條。全部用料放入鍋內，加適量水，煮沸後，文火煮1小時。可滋陰、生津、止渴，適用於放療後熱盛傷津、咽喉腫痛、口乾舌燥者。但脾胃虛寒、痰多濕盛者不宜。
平菇蛋卷把平菇切絲，以素油炒熟後盛出，加入少許精鹽；雞蛋攪勻，烙成蛋皮，蛋皮內放入炒好的平菇絲，捲成卷兒，裝盤即成。可供腫瘤術後及放、化療後口味欠佳者食用。
牛肉炒苦瓜苦瓜1條，牛肉50克，蒜5克，蔥2克，辣椒10克，白糖、醬油、醋、澱粉適量。將苦瓜洗淨，對切兩半，掏去內瓤，切成薄片，把鍋燒熱，倒入苦瓜，清炒2分鐘，盛入盤中；將蒜、蔥、辣椒洗淨，切碎，放在鍋內加油燒熱後爆炒至香，再倒入炒過的苦瓜，加少許鹽、白糖、醬油、醋，用大火猛炒1～2分鐘後盛出；將牛肉洗淨切絲，以澱粉、醬油浸泡5分鐘後，在炒鍋內加油燒熱後快速炒熟，倒入苦瓜，翻炒幾下即可。可健脾開胃、清熱解毒、扶正抗癌。適宜於脾胃虛弱、煩躁的腫瘤患者。
苦瓜煲綠豆苦瓜500克，綠豆120克，鹽少許。將新鮮的苦瓜切開洗淨，去瓤，切成大件。綠豆用清水浸泡，洗淨瀝干水。瓦煲內加適量清水，猛火煲至水滾，放入苦瓜和綠豆，煮至綠豆開花，以少量鹽調味即可飲用。適宜於口腔癌、口唇潰瘍經久不愈，或舌痛腫大且繼發感染、潰瘍味臭者食療。身體虛弱、脾胃虛寒的人不宜。
滋潤雙耳湯黑木耳、白木耳各200克。黑木耳、白木耳用水發，煸炒，加入鮮湯、調料，燒濃入味後再勾芡。可作為手術後及放療後的滋補佳品。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2014年10月30日最後更新
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