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夏日冬瓜減肥食譜 消暑更瘦身

2014年11月15日 日常養生 暫無評論 閱讀 23 ℃ 次

 夏日炎炎,什麼最消暑?水果當然要數西瓜,那蔬菜我們不能不提及冬瓜。然而冬瓜除了消暑之外,還有一個更加誘人的作用,那就是可以幫助減肥瘦身。現在就由小編為大家推薦幾款冬瓜食譜,讓大家消暑之餘還能瘦身

冬瓜知識大補給

大家知道冬瓜有三大營養價值嗎?那就是利尿、消暑, 還有減肥

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟、浮腫等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

3. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,只有11大卡,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。

食譜推薦※

—冬瓜海帶湯—

原料:冬瓜2斤左右,海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備),這個量已經夠五個人去吃了。

做法:

步驟1:將冬瓜去皮,然後切成塊狀後洗淨。

步驟2:海帶用水泡40分鐘左右,由於外面買的海帶都帶有很多的沙,所以要洗乾淨。如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊備用。

步驟3: 鍋中下油,油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。

步驟4:為了多做點湯喝,所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,鹹淡自己要控制好。

效用:冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝,以及可抑制醣類轉化為脂肪。此外,冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能美白皮膚;海帶含豐富碘質及多種微量元素,能消除體內脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身,最合貪靚一族飲用。

—冬瓜菊—

原料:冬瓜,胡蘿蔔,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,麵粉,澱粉。

做法:

步驟一:冬瓜去皮切成小四方柱塊,小心用刀橫豎各平均切三刀,注意在底部留一厘米別切斷,用鹽水浸泡至軟。

步驟二:拍上吉士粉、澱粉、入油鍋炸熟。

步驟三:胡蘿蔔切成細末,撒在花的中間作花蕊。

步驟四:番茄醬放入鍋中,製成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。

效用:該菜形似菊花,口味酸甜,在夏日吃上幾口可以消暑解膩。

—素燒冬瓜絲—

原料:冬瓜一塊,還有鹽、生抽、蠔油。

做法:

步驟一:把冬瓜洗淨,削去皮,切成你喜歡的形狀;

步驟二:中火燒熱鍋子,放適量的油,放入冬瓜絲,翻炒;

步驟三:直到把冬瓜炒至軟身;

步驟四:加入一小碗清水,蓋上鍋蓋讓其煮滾;

步驟五:冬瓜煮到透明後,用少許鹽,一點點生抽,一點點蠔油調一下味,也可以根據需要放點雞精,炒勻就可以起鍋。

效用:清淡又清甜,簡單易做,好吃又健康,最適合減肥人士享用。

—魚頭冬瓜湯—

原料:魚頭一個、生薑15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。

做法:

步驟一:在鍋中放少許油,再加上幾片薑片,油爆香。

步驟二:油熱後,要倒入魚頭(前提是魚頭要提前清理好,魚腮清理乾淨,魚鱗也弄乾淨。)再煮一鍋開水。

步驟三:將魚炒至膠質出來後,直接將開水倒入鍋中,還有把蔥也放入。

步驟四:水煮開後,用鏟子把魚湯上面的浮沫關去掉,蓋上蓋子,中大火煮15分鐘(要想湯濃又白,一定要用大火才會有這樣的效果)。

步驟五:中途如果有浮沫要去除,最後倒入幾滴料酒去腥味。

步驟六:當然加入幾滴白醋,也起到去腥的效果,可不要放多了,不然你變成了喝醋湯了。

步驟七:大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時候,就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮,也可以不去皮。這個根據你自己的喜好。

步驟八:大概再煮一分鐘,這個湯就好了。

步驟九:然後根據自己的口味需要,放些胡椒粉和鹽等等。喜歡吃清淡的,就少許鹽就可以了。

效用:祛濕消暑,清心明目,補充體液。

 

 

 

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