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10歲以下兒童慎食新鮮蠶豆

2014年11月26日 日常養生 暫無評論 閱讀 89 ℃ 次

  時下正是蠶豆上市季節,也是“蠶豆黃”的高發季節,10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。醫生介紹,因為某些孩子在吃了蠶豆後,全身皮膚會發黃,出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深),因而取名為“蠶豆黃”。其原因是這些孩子的紅細胞內缺乏一種“葡萄糖-6-磷酸脫氫酶”的物質。當這些孩子吃了蠶豆後就容易發生溶血而出現黃疸,造成嚴重貧血。

據瞭解,“蠶豆黃”與遺傳有關,這些孩子不僅吃了蠶豆會生,吃了蠶豆製品如豆漿、粉絲、醬油等也可致病。哺乳期的母親吃了蠶豆,乳兒吃奶後也可發病。但臨床上發現,並非這些孩子吃蠶豆後都會發病,即使發病也並不是每次吃後均出現黃疸,發病與進食蠶豆量的多少無關,所以其發病確切機理尚不十分清楚。

醫生表示,“蠶豆黃”病以10歲內小兒、男孩多見,常於蠶豆成熟季節多發,一般在吃後24小時至48小時內出現急性血管內溶血。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療,發病一到兩天內可危及生命。因此專家提醒,盡量不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆,即使食用,也應該完全煮爛後食用。如果小兒食用後出現皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳,就要及時帶孩子到醫院救治,以免危及患兒生命。

 

標籤:【蠶豆的營養價值】【蠶豆病】【蠶豆的功效與作用】【蠶豆的做法】【油炸蠶豆】


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