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四類食物讓你健康「貼秋膘」
養生之道網導讀：按照習俗，立秋後要“貼秋膘”，過去人們是為了長脂肪，以便冬天御寒，所以選擇吃肉，另外還有其他食物，不必吃肉，讓你健康貼秋膘。
一、發酵食物，幫助消化
夏天人們食慾不振，又多吃寒涼，胃腸消化功能較弱。秋天不妨多吃些發酵食物，如饅頭、醪糟、酸奶、豆豉等。食物在發酵過程中，既消除了食物本身的抗營養物質，又利於消化吸收，還會產生維生素B12，這種物質在體內以輔酶的形式存在，能促進碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝，防止毒素產生。
二、綠菜為主，補維生素
夏季飲食，人們大多以瓜果類為主，其中類胡蘿蔔素和B族維生素含量不高。所以立秋後可選擇應季綠葉菜，如菠菜、芥藍、萵筍等，來補充維生素A、維生素B族及葉酸的缺乏，以防止視力下降、眼睛乾澀、皮膚粗糙、呼吸道易感染等。王雷軍說，每天所攝入的綠葉菜的量應為三兩到半斤。
三、蒸拌菜做主打，降低熱量
秋天人們胃口大開，一不留神容易吃多。可以試試把菜蒸熟了以後熱拌，像茄子、西蘭花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸，好看好吃，熱量不高，營養還不流失。蒸拌菜不能蒸老了，三分鐘立即停火，放涼後就可以拌了。拌的時候，根據自己的口味，加芝麻醬和蒜、亞麻籽油和香油、番茄醬等等都可以。
四、薯類為先，預防肥胖
薯類食物屬於粗糧，富含B族維生素，鉀、鎂等礦物質含量也豐富，另外它還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘及由此引發的多種慢性病，如肥胖、糖尿病等。秋季是薯類出產旺季，有事沒事吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，很有益處。
標籤：【秋季養生】
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2015年04月12日最後更新
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