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大廚教你 好吃的冰鎮芥藍片的做法

2015年07月14日 日常養生 暫無評論 閱讀 98 ℃ 次

養生之道網導讀:飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。大廚教你 好吃的冰鎮芥藍片的做法

30多攝氏度的高溫,很容易讓人沒什麼胃口,不想吃東西,而今天記者請來大廚教讀者做一道適合夏天食用的菜——冰鎮芥藍片,聽這名字就已經讓人在火熱的夏天胃口大開。

大廚簡介

彭澤光,從業多年,曾獲2003年廣州日報主辦的十大明星餐飲企業評選活動“最佳菜式”獎。2006年獲廣州美食烹飪大賽金獎。現任東興順飲食集團魚羊鮮酒家出品總監。

材料

潮州芥藍、芥末豉油、食用冰塊

做法

1.把潮州芥藍刨去皮,然後用斜刀切成芥藍片。注意不可過薄或過厚,以約0.5厘米厚為宜。

養生之道網導讀:飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。大廚教你 好吃的冰鎮芥藍片的做法。

2.燒開水,把芥藍片放入,用滾水焯熟。

3.把食用冰塊敲成冰粒,放在容器中,再把芥藍片放在冰粒上。

4.上碟時跟上芥末豉油。

做法

這是一個很好的消暑菜,非常適合現在酷熱的天氣。冰鎮菜材料很容易找到,備料方便,烹飪也簡單易行,家庭也可以輕鬆嘗試。選用潮州芥藍的原因時它比較粗壯,很爽口,所以做成冰鎮菜格外好吃

養生之道網小編提醒:現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加,為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

標籤:【冰鎮芥藍片】


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