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專家解讀 如何挑選健康的西紅柿

2015年09月02日 日常養生 暫無評論 閱讀 34 ℃ 次

養生之道網導讀:專家解讀 如何挑選健康的西紅柿健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。

什麼樣的西紅柿可能危害健康?

西紅柿營養豐富,老幼皆宜,如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的,“一看就是被催熟的”,而且有的是尖頂、硬芯,購買時就不免犯了嘀咕。

使西紅柿早熟早紅的物質,是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”,乙烯是一種植物的生長激素,不是化學物質,更不是動物激素。使用這種植物的生長激素,是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成,人為加入乙烯之後,對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害,在自然情況下可以揮發,所以可以保證安全。

如果市民在挑選西紅柿時仍然有顧慮,還可以採取“一看、二摸、三存放”的辦法:

摸:西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬,如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的西紅柿,最好不買。

養生之道網導讀:專家解讀 如何挑選健康的西紅柿,健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航,正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。

看:成熟的西紅柿通紅,黃色品種則明黃,如果顏色有深淺不均,最好不選;外形輪廓自然,“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜,但如果果身上有明顯的突起,可以不選。另外在同一個品種中,如果個別有明顯的尖頂,就說明不代表這個品種的特徵,可能因為過分使用激素所致。

存放:西紅柿剛剛買回家最好不急著食用,因為西紅柿有一個“放熟”的過程,而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”,在放熟時可以繼續揮發。食用時,用清水洗淨後即可,如果實在對乙烯有“心理障礙”,可以拿開水燙一下,把皮剝下後再吃。

果類蔬菜,相對於葉類蔬菜蟲害少,尤其是西紅柿,用的農藥相對來說較少,所以老百姓大可以“放心吃”。

養生之道網小編提醒:現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加,為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

標籤:【西紅柿】【健康】【挑選】、【如何】、【專家解讀】


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