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生活中常見五美食養生防病健康吃法

2015年12月04日 日常養生 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

養生之道網導讀:生活中,許多食物的養生保健功效是非常高的,今天小編給大家盤點了5大日常常見美食養生健康吃法,大家趕快來看看瞭解一下如何健康飲食吧。

四種蜂蜜可祛火

黃連蜜

采自中草藥黃連的花蜜,它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點,其色澤微黃,香味特別,甜中微苦,甜而不膩,具有清熱祛濕、瀉火解毒,抗菌消炎之功效,特別適合平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁的人食用。

枇杷蜜

枇杷蜜是枇杷的花蜜,甘甜爽口,是蜜中上品。它具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐,煩熱口渴”的藥效,有清肺、洩熱、化痰、止咳、平喘等保健功效,是肺熱熾盛、咳嗽痰多患者妁理想選擇。

紫雲英蜜

具有大自然清新宜人的草香味,甜而不膩,鮮潔清甜,色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒、砝風明目、消腫利尿之特殊功效,對風痰咳嗽、喉痛、火眼,痔瘡等有一定的輔助療效,是上火患者的保健品。

槐花蜜

為蜜中上品,水白透明,質地濃稠,不易結晶,具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鮮潔,芳香適口。槐花蜜具有槐花之清熱、祛濕、利尿、涼血、止血之功效,能保護血管,降低血壓,並可用於預防中風

多吃青菜可減患血管疾病

一項醫學研究指出,約五分一市民體內的“同型高半胱氨酸”偏高,有較高機會罹患心血管疾病如動脈粥樣硬化等,但若多吸收葉酸則可將患機會降低。營養專家表示每人每日需要大約二百微克的葉酸,相等於一百五十克(約三兩)的菠菜或青蘿的份量。

“同型高半胱氨酸”是一種肉類或奶品代謝時產生的氨基酸,高氨基酸水平會引致動脈血管內皮功能減弱,使血管粥樣硬化,增加出現心血管疾病的機會。

含有最豐富葉酸的最主要是綠色蔬菜,例如菠菜、青豆、青蘿等,而紅蘿、薯仔、椰菜花等所含葉酸量較少。她表示每人每日需要吸收約二百微克的葉酸,孕婦所需攝取量會更多。而為了避免菜內的葉酸流失,不宜將蔬菜煮得太熟。

草菇一定要煮透吃

草菇是我們餐桌上最常見的食用菌之一。它的營養價值非常高,能提高機體免疫力,增強抗能力;它還具有解毒作用,能幫助排除體內重金屬、化學毒素。草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,它還含有一種異種蛋白物質,能消滅癌細胞,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用。

近來,我國南方一些地區食用草菇中毒事件時有發生,中毒者出現噁心、腹瀉、嘔吐不止,嚴重的甚至神志不清。因此,廣州市疾病預防控制中心對草菇進行了急性毒性試驗。結果表明,中毒可能是草菇沒有煮熟引起的。

於為什麼草菇中毒主要發生在南方地區,這可能與南方人做菜習慣有關。比如說為了口感鮮美嫩滑,做湯的時候喜歡將草菇最後放入,稍微一燙就出鍋,使得草菇並沒有熟透,引發中毒。

因此,建議大家在烹調草菇的時候不可大意,多煮煮、多炒炒,保證熟透了再上桌,這樣才能保證營養又保證安全。

混搭豆漿可防多種癌症

日本的研究發現,一般人若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中,那麼他們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。研究指出大豆異黃酮可減緩前列腺癌細胞的生長。在每天的飲食中加入大豆食品,還可以把胃癌的罹患率降低40%。

一、玉米豆漿

用料黃豆60克,甜玉米粒30克,水適量。

做法:將泡好的黃豆、玉米粒一起放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,按“玉米汁”鍵,待豆漿製成即可。

這道時尚的玉米豆漿,富含糖類、蛋白質、胡蘿蔔素、磷、鎂、鉀、鋅等,有降低膽固醇及預防高血壓、冠心病、細胞衰老及腦功能退化等效果,並有抗血管硬化的作用。

二、紅薯山藥豆漿

用料:黃豆30克,紅薯丁、山藥丁各15克,大米、小米各10克。

做法1、將黃豆預先泡好;大米、小米淘洗乾淨;2、將紅薯丁、山藥丁、大米、小米與洗淨的黃豆一起放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線間,接通電源,按“五穀豆漿”鍵,十幾分鐘後,聽到提示音,香濃的紅薯山藥豆漿就做好了。

山藥具有滋腎益精、健脾益胃的作用;小米能健脾胃,補虛損。紅薯中還含有抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌

豆蔻有多種 養生效果大不同

豆蔻主要有白豆蔻、草豆蔻 、紅豆蔻和肉豆蔻等。雖然功效較相近。但藥用功效的偏重點不同,臨床使用時,要區分清楚。

草豆蔻:又稱之為草寇、草寇仁、草果。為姜科植物草豆蔻 的成熟種子團。夏、秋果實成熟時采收,曬至8~9成干,剝去果皮,取出種子團,曬乾。味辛,性溫,歸脾、胃經,功能燥濕行氣,溫胃止嘔。用量:煎湯,3~6克。因富含揮發油,臨用時搗碎,入湯劑宜後下。

白豆蔻:又稱之為白蔻 ,殼蔻、豆蔻。為姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實,7~8月果實熟,剪下果穗,曬乾或烤乾。味辛,性溫,歸肺、脾、胃經。功能行氣化濕,溫中止嘔,開胃消食。偏重於開胃消食。用量:煎湯,3~6克。因含揮發油,故不宜久煎。煎藥時將白豆蔻打碎或研碎,浸泡30分鐘,後下,煎沸約10分鐘即可,或研成細末吞服。其果殼水煎劑可抑制志賀菌、痢疾桿菌等,對細菌性腹瀉有一定療效,可供藥用。

肉豆蔻:別名豆蔻、肉果、玉果,為肉豆蔻科植物肉豆蔻的種仁。將其種仁在45℃低溫慢慢烤乾,去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黃樟醚),當種仁搖之作響時即可。味辛,性溫,歸脾、胃、大腸經。功能行氣化濕,溫中行氣,澀腸止瀉。用量:煎湯,3~10克。含揮發油,故不宜久煎。提倡研成細末沖服,每次1.5~3克,可避免因煎煮造成的揮發油量損耗。過量服用肉豆蔻,可引起嚴重的毒性反應,應引起注意。生品作用相反,有瀉下的作用。

紅豆蔻:別名紅豆、紅蔻 、紅扣、良姜子,為姜科植物大高良姜的果實。於每年11~12月果實剛成熟時采收,將果穗割下後放置陰涼處通風4~7日,等果實成深紅色時脫粒,去掉枝幹,曬乾。味辛,性溫,歸脾、肺經。功能溫中散寒,行氣止痛,醒脾消食,解酒毒。多用於溫中散寒或解酒毒。用量:煎湯,3~6克。

養生之道網溫馨提示:以上盤點的這5種美食,其營養價值都是非常高的,並且養生防病功效極高,大家在日常生活中,不妨多多食用,保健效果很不錯哦!

 

 

 

標籤:【美食養生】


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