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常吃「四色蘿蔔」 美容又潤膚

2015年12月24日 日常養生 暫無評論 閱讀 140 ℃ 次

養生之道網導讀:市場上鮮鮮嫩嫩的小蘿蔔已經上市了。你知道吃蘿蔔有什麼好處嗎?蘿蔔都有哪些營養價值嗎?常吃蘿蔔不但能夠美容潤膚,還可以治療疾病呢!下面小編就給大家講講蘿蔔們的厲害吧!

常吃“四色蘿蔔” 美容潤膚

胡蘿蔔潤膚美容

南京市中西醫結合醫院紫金館中醫食療保健專家徐大成介紹,胡蘿蔔含多種維生素、微量元素及胡蘿蔔素,可以補中氣、健胃消食、壯陽、安五臟。胡蘿蔔含的β-胡蘿蔔素在小腸內可

以轉化成維生素A,對皮膚表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

徐大成提醒,胡蘿蔔宜用油炒,或將胡蘿蔔切成塊,與肉類一起燉。但注意在烹飪過程中不可放醋,因為醋會破壞β-胡蘿蔔素。

白蘿蔔潤肺止咳

寒冷季節,很多市民會感到肺部不適,出現痰多、咳嗽等不適症狀。

南京中醫藥大學食療保健專家郭海英介紹,白蘿蔔有一定潤肺止咳功效,對肺部健康頗有好處。白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能,和蘿蔔一起搭配,少了白蘿蔔的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的香甜,食療效果更好。

青蘿蔔健脾防口乾

天冷時,空氣變得乾燥,許多上班族感覺口乾唇燥。郭海英介紹,青蘿蔔具有健脾防痰、生津止渴等作用,有“水果蘿蔔”的美稱。

青蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管及預防冠心、動脈硬化等疾病

水蘿蔔搭配豬肝解酒效果好

南京自然醫學會養生康復專業委員會秘書長王城生介紹,水蘿蔔利尿效果特別好,有利於解酒。水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯。

 

蘿蔔土豆也能吃得營養

清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹,綠葉蔬菜提供的主要是維生素、礦物質、膳食纖維。而土豆、各種蘿蔔、洋蔥、白菜等易儲存的蔬菜、適量水果,完全能滿足人體需要。

土豆比西紅柿更多VC

王玉梅表示,土豆既可作為蔬菜也可作為糧食食用,有“地下蘋果”之稱。土豆賴氨酸含量高,吸收利用比穀類蛋白質好。土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右,是所有充飢食物無法比擬的。土豆中所含的維生素 C 超過了多種蔬菜(如西紅柿、黃瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等),且被澱粉包裹不易被破壞。土豆還含有豐富的鉀鹽。不過,糖尿患者食用土豆要減少主食的攝入。

冬吃蘿蔔可抗病

王玉梅介紹,白蘿蔔是低能量食品,含較多的膳食纖維、碳水化合物,含有維生素和鈣、鋅等,有利於控制體重、增強抵抗力。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管,預防冠心病動脈硬化等疾病。中醫還認為蘿蔔有消積滯、化痰熱、下氣、解毒的功效。

洋蔥調節免疫力

洋蔥碳水化合物含量較高,還含有水溶性維生素及鈣、磷、鐵等。硒的含量也較高,能清除體內的自由基,抗衰老。

洋蔥中的大蒜素有殺菌、降血脂及預防冠心病和動脈硬化作用。洋蔥中的植物化學物質有抗氧化、調節人體免疫力、抑制腫瘤、降低膽固醇的作用。

營養食譜:胡蘿蔔燉牛肉

胡蘿蔔和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這兩樣東西,如果把它做成胡蘿蔔燉牛肉,不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養互補,還有補血抗衰、益氣強身之效。

胡蘿蔔燉牛肉的材料

胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫升,花椒、八角、老抽少許,鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。

 

胡蘿蔔燉牛肉的做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨,切塊備用;

2、牛肉洗淨切寸丁;

3、開平底鍋下油,放入牛肉,同時撒入少許鹽和胡椒粉,將牛肉煎香至上色,拿出;

4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽,慢火燜煮20分鐘,放入胡蘿蔔,繼續慢火燜牛肉至稔,最後調味便可。

營養價值分析

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。《本草綱目》指出,牛肉能“安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除濕氣”。

胡蘿蔔質脆味美,素有“小人參”之稱。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效,可用於腸胃不適、便秘、夜盲症(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。

養生之道網溫馨提示:蘿蔔生吃也不錯哦!它含有大量的維生素,能夠預防心血管疾病,而且每天吃兩跟胡蘿蔔就可以大大的降低人們的膽固醇哦!

 

 

 

標籤:【蘿蔔】


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