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夏日消暑藿香食療

2016年02月08日 日常養生 暫無評論 閱讀 99 ℃ 次

養生之道網導讀:炎炎夏日,避暑消暑是重中之重,中醫認為藿香夏日避暑的首選食療藥材。今天小編為大家介紹幾款藿香為原料的,夏日消暑食療方,另外教大家如何巧妙應對夏日防暑的小知識。在夏季多吃以下五種水果,可有效防曬

夏日消暑秘方 藿香食療

《韓非子·人間訓》中提到:“冬日則寒凍,夏曰則署傷”。夏日其性炎熱,養生要注重“使氣得洩”。如具在環境溫度過高,空氣濕度大的情況下,人體力的熱氣排不出去,存體內又消耗不了,熱量積存過多,就很容易導致體溫調節中樞失控,從而出現高熱汗出或膚燥無汗、口渴心煩、神昏抽搐、嘔惡腹痛等中暑症狀。

預防和治療中暑的方法有很多,除了隔離熱源、物理降溫、藥物降溫、合理凋整作息之外,還需要特別注意清熱法濕、健脾養胃的膳食調理。而藿香作為老百姓家中最常備中草藥之一,有祛暑解表、化濕和胃的功效,在治療胸脘痞悶、嘔吐洩瀉等症時,效果極佳,尤其適合夏季食用。

藿香菊花茶

【食材】藿香少許,菊花適量,碎干荷葉適量,冰塘少許

【做法】適量抓取藿香、菊花、碎干荷葉,加入少許冰糖,以開水沖泡5—8分鐘即呵。

【功效】清甜潤喉,芳香醒腦。有解暑祛濕、開胃止嘔之效,適用於夏感暑熱、發寒熱、頭腦昏痛、嘔吐洩瀉等症。非常適合作為久坐空調房內的辦公室一族的夏季飲料。

藿香江湖雞

【食材】土雞1只,木耳150克,方竹筍100克,紅醬油、味精、雞精、鹽各適量

【做法】將土雞煮30分鐘左右後,切成條狀。木耳用水發好後同竹筍一起煮熟,並切成條狀備用;加入紅醬油、味精、雞精等調味品,與木耳、方竹筍共同拌制鹹菜。

【功效】椒香濃郁,微麻滑嫩。有解暑開胃、補中益氣之效,適用於夏季倦怠、四肢無力、呼吸困難等症。非常適合工作壓力較大、容易疲勞的人群食用

藿香鯽魚

【食材】鯽魚4尾,新鮮藿香50克,豆瓣3克,泡椒、泡豇豆各5克,姜、蔥、蒜各3克,鹽、味精、雞精各適量

【做法】生薑切絲,泡椒與蒜切碎,嫠香切成小段並混合蔥花,備用;熱鍋寬油,待油溫六成熱後放入鯽魚,煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出鍋內放入豆瓣炒香,隨後加入姜絲、泡椒夫、蒜、蔥及調夫品後翻炒;放入炸好的鯽魚和藿香,翻炒3分鐘左右,即可裝盤。

【功效】外酥裡嫩,細膩鮮香。有芳香化濁、溫胃理氣之效。適用於胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等症。非常適合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。

藿香炒腰花

【食材】豬腰1對,藿香30克,泡椒5克,鮮花椒3克,澱粉8克,味精、雞精、辣鮮露、鹽各適量

【做法】將豬腰切成鳳尾形,加澱粉碼味待用。泡椒切成小段,藿香切碎待用;熱鍋寬油,待油溫八成熱時,加入腰花、鮮花椒爆炒成菜;裝盤前加入味精、雞精、鹽調味。

【功效】鮮嫩爽脆,入口化渣。有養胃祛濕、補氣強腎之效。適用於食慾不振、腰脊疼痛、遺精盜汗等症。非常適合腎氣不足、頭暈耳鳴、愛出虛汗的人群食用。

應對夏日防暑有妙招

1、應養成主動飲水的習慣。因為當人自覺口渴時,身體已經是缺水狀態了。所以不要等口渴了才喝水,一定要定時補充水分,每天在清晨起床後、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1-2杯白開水,當出汗較多時可適當補充一些鹽水,以彌補人體因出汗而失去的鹽分。

2、保持充足睡眠。因為夏天日長夜短,氣溫高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易感到疲勞;保持充足睡眠,可使大腦和身體各系統都得到放鬆,既利於工作和學習,也是預防中暑的有效措施。

3、注意不要在空調的出風口和電風扇下睡眠,以免患上空調和熱傷風。另外,飲食要經常補充營養,以清淡、易於消化的食物為主,不可多吃冷飲,也不能用啤酒和飲料解暑,應多吃新鮮的水果和蔬菜

消暑佳品:

1、冷飲西瓜汁:將西瓜瓤500克,去籽,放入搾汁機中打成汁狀,加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽,在冰箱中略冷卻後飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。

2、西瓜翠衣飲:西瓜鮮外皮(稱西瓜翠衣)200克,洗淨切碎,加水適量煎煮15分鐘,待涼後去渣取汁,加白糖適量,代茶飲。本品具有清暑熱、利小便的作用。

 

3、酸梅湯:烏梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升。將烏梅浸泡半小時,煎煮15分鐘後放入桂花,再煮沸1~3分鐘後過濾取汁,加入白糖適量和食鹽少許,待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

4、綠豆湯:綠豆100克,大米20克(加入少量大米,能夠去除綠豆的苦澀味),水3000毫升。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘,待涼後飲用。本品有消暑熱、止煩渴的作用。(用綠豆100克,大米200克,煮為綠豆粥,有健脾消暑止渴的作用。

5、雙花茶:金銀花(又名雙花)10克,綠茶3~5克,開水浸泡,代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。

6、菊花茶:白菊花10克,開水浸泡,加冰糖適量,代茶飲,有清熱明目、消暑止渴的作用,特別適合於高血壓患者在夏季飲用。

7、薄荷涼茶:鮮薄荷葉10克,綠茶3~5克,開水浸泡,加白糖適量,待涼後飲用,有清涼止渴、祛風利咽的作用,適用於夏季外感風熱較輕者。

8、荷葉涼茶:鮮荷葉20克,開水浸泡,加冰糖少許,涼後飲用,有消暑止渴、降脂減肥的作用,適合於肥胖者夏季飲用。

此外,在日常生活的飲食中,多吃些西瓜、黃瓜、西紅柿及桃杏等蔬菜水果也有預防中暑的作用。

抗夏日防曬的五種水果

番茄

將曬傷的危險係數下降40%

番茄是最好的防曬食物,富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。而且,番茄煮熟後比生吃效果更好。

西瓜

吃西瓜不同於喝水或飲料,它對人體不僅僅是水分的補充。西瓜汁中含有多種有益健康和美容的化學成分,如能促進皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收,對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。

檸檬

檸檬含有豐富的維生素C,能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層,對皮膚有很強的護理作用,同時還能增強皮膚的抗曬能力。

橙子

橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素,可以抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂。研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟的可能,橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質,每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿蔔素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍,蘋果等水果的15--30倍,因而在世界上被譽為“水果之王”。

結語:專家建議在上午10點到下午2點時刻,應盡量減少外出時間。因為此時的溫度最高,紫外線較為強烈。

標籤:【藿香食療】


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