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食慾不振 夏季養生吃什麼?

2016年02月09日 日常養生 暫無評論 閱讀 214 ℃ 次

中醫認為,“脾主長夏”、“暑必加濕”,脾虛者夏季養生,宜堅持益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的清補原則,採取飲食調養的科學方法,選用香甜可口、易於消化、補而不膩的食品。

荷葉粥

適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等症。

材料:

新鮮荷葉一張、大米、冰糖、核桃、枸杞。

做法:

1、新鮮的荷葉洗乾淨後,剪成幾大塊,然後放過裡煮水,水開後大約煮上5分鐘即可,撈出荷葉,留水備用;

2、加入適量的大米,開始煮粥吧,夏天,額偏向煮稀粥,水與大米的比例一般10:1;

3、待粥煮至粘稠的時候再放入冰糖,等冰糖化了就好啦,盛一碗,撒上核桃和枸杞,好看一點點,葡萄乾也不錯。

荷葉粥
荷葉粥

雞蛋花粥

雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物,尤其小兒更為適宜,並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等症有較好的療效。

主料:梗米100克,雞蛋1個,鹽適量。

做法:

1、將梗米淘洗乾淨,雞蛋磕入碗內。

2、將鍋置火上,放適量清水燒開,下梗米熬煮,粥將好時,把蛋液打散後均勻地倒入粥內,再稍熬片刻,加少許鹽,攪勻即成。

薏仁粥

薏仁粥具有健脾除痺、利水滲濕的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。

主料:薏米(50克) 粳米(100克)

調料:冰糖(10克)

薏仁粥

做法:

1、將薏仁、粳米淘洗乾淨;

2、薏仁用冷水浸泡3小時,粳米浸泡半小時;

3、將薏仁、粳米分別撈出,瀝干水分;

4、鍋中加入約1500毫升冷水,將薏仁、粳米依次放入,先用旺火燒沸;

5、然後轉小火熬煮45分鐘;

6、見米粒爛熟時,加入冰糖拌勻

百合粥

百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。

主料:百合30 克,粳米100 克。

調料:白糖。

做法:

1、將百合洗淨,將粳米淘洗乾淨;

2、放入鋁鍋內,加適量水,燒沸後用文火煮成粥,調入白糖即成稍煮片刻,即可盛起食用。

百合粥
百合粥

赤豆粥

赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。

主料:赤豆100克,大米500克,紅豆,大棗。

調料:白糖、冰糖或桂花。

做法:

1、將除淨雜質的赤豆,用水洗淨放在鍋中,加水煮至六七成熟,再將大米倒入一起煮粥;

2、紅豆和大棗淘洗乾淨,放入慢燉鍋中;

3、加入冷水,水和紅豆的比例大約是3:1;

4、慢燉鍋燉約五六個小時即可。

絲瓜粥

瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。

材料:

絲瓜150克,大米100克。

做法:

1、將絲瓜洗淨,切片;大米淘洗乾淨,備用。

2、鍋內加水適量,放入大米煮粥,八成熟時加入絲瓜片,再煮至粥熟即成。

綠豆粥

綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。

主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。

輔料:白砂糖(20克) 花生

做法:

1、將大米用清水淘淨.綠豆去雜質,用清水洗淨。

2、將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後加冰糖拌和食用。

黃瓜粥

黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症。

材料:

大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽和生薑少許。

做法:

1、鍋爐內加水約毫升,置火上,下大米生薑。

2、武火燒開後,改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片,再煮至湯稠入精鹽調味即可。

扁豆粥

扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

材料:粳米100克,白扁豆50克

做法:

1、將白扁豆、粳米洗淨;

2、先將扁豆放入鋁鍋內,加水適量;

3、用武火燒沸,改文火煮半小時;

4、將粳米下入扁豆鍋內攪勻,煮熟即成。

健康提示:

1、健脾和中,消暑化濕;

2、適用於暑濕嘔吐肚瀉、脾虛嘔吐、食少久瀉、有腹水、糖尿消渴、赤白帶下、小兒疳積等症;

3、畏寒發熱者忌服。

                       


    
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