食少乏味是脾虛 3食療幫你補脾
養生之道網導讀：你有沒有過睡覺流口水現象呢?或者面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力等。你知道嗎?這些都是脾虛的症狀哦，那麼脾虛怎麼辦呢?脾虛吃什麼好?下面小編給你推薦一些脾虛的食療方法，補脾祛濕效果極好。
有人攤上晚上睡覺流口水的困擾，第二天一早總是濕了枕頭，有沒有想過，這竟然是什麼表現呢?專家提醒，睡覺流口水可能是脾虛。
【什麼是脾虛】
中醫名詞，指脾氣虛弱的病理現象。多由飲食失調、勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常，並可出現營養障礙，生濕釀痰或發生失血等症。
【有什麼表現】
脾虛的表現有哪些?脾虛則水谷稍微無以傳輸運化。五臟六腑和四肢百骸就得不到儒養，從而出現面色萎黃、精神疲憊、身倦乏力、食後睏倦、食少乏味;或食後作脹，大便搪瀉;或谷食不化、四肢欠溫、氣短怯冷，婦女脾虛帶下;舌質淡胖，邊有齒印;脈細弱無力等一系列脾虛表現。
【脾虛的人如何選擇食物】
宜食具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食品，如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇等。
忌食性質寒涼、易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養山檀、蘿蔔、香菜等。
【食療參考方】
１粳米粥。
粳米50克，葡萄於10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄乾，共同燉煮至稀爛即可。
２蕃薯。
俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為蕃薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用蕃薯當主糧，常食之。
３大棗。
性溫，味曾，有補脾胃、益氣血的作用。早在兩干多年前的《神農本草經》中就有“大棗安甲養脾”的記載。李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之。”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經常服用大棗。
健脾也可用山藥、白朮、意米、土豆、白扁豆、紅薯等，通常是長在地裡深處的都可以健脾。用它們熬粥、婉肉、單煮均可，如果放一點荷葉，效果會更好。
脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑，對脾胃病患者來說，食療亦不可缺少，夏季脾虛出什麼好呢，豆類就是一個不錯的選擇，很多豆類都有補腎健脾的作用，這裡介紹的是不同豆類的補脾功效，豆類食譜助你健脾利濕。
一、【扁豆】
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富，扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
經研究證明，扁豆特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久洩，以及婦女脾虛帶下者食用，同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。
推薦食療方：
1、扁豆茯苓散：
原料：炒扁豆30g，茯苓15g。研為細末。每次3g，加紅糖適量，用沸水沖調服。
做法：以扁豆健脾除濕，茯苓補脾而能利尿消腫。用於脾虛水腫。
2、煮扁豆：
原料：扁豆子60g(或嫩扁豆莢果120g)，以食油、食鹽煸炒後，加水煮熟食。每日2次，連食1周。
做法：取扁豆健脾除濕以止帶。用於婦女脾虛帶下。色白。
3、扁豆香薷湯：
原料：扁豆30g，香薷15g。加水煎湯，分2次服。
做法：取扁豆利濕和中，香薷化濕利小便。用於濕濁阻滯，脾胃不和，嘔吐腹瀉，小便不利。
二、【豇豆】
豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆，性平、味甘鹹，種子含大量澱粉、脂肪油、蛋白質、煙酸、維生素B1.B2。豇豆功用主治健脾補腎。治脾胃虛弱，瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，小便頻數，對治療脾虛具有良效。據《本草綱目》記載，“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，洩痢，小便數，解鼠莽毒。”
推薦食譜：豇豆肉絲
原料：準備豇豆、肉絲、蒜幾個。
做法：1、肉切細絲，叫賣肉的師傅切吧，因為他的刀快。加鹽，醬油，澱粉醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好，能去腥。2、處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後好好的用盆洗洗吧，菜場師傅說的，現在蔬菜農藥多，買回來最好用水泡個半個小時。3、鍋中放底油，油熱，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。4、鍋中放底油，油熱，加點干辣椒，姜絲爆10秒，然後倒入洗好的豇豆。5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭，再煸炒2分鐘。然後倒入待用的肉絲炒30秒，鍋裡支點水。6、蓋鍋蓋水開後加點鹽，味精就可以起鍋了，很簡單的一道菜，也很適合夏天吃。
三、【毛豆】
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，專家還提示說，毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。
推薦食譜：涼拌毛豆
原料：毛豆仁200克，蕭山蘿蔔乾200克，白糖半茶勺
做法：1、蘿蔔乾洗淨切成丁備用;2、熱鍋入油,油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘，然後下羅卜干煸炒;3、加入少許清水，調入白糖，中火煮2分鐘，出鍋裝盤即可。
四、【荷蘭豆】
荷蘭豆又名豌豆、麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆等，味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效，豌豆具有一定的食療作用。
推薦食譜：清炒荷蘭豆
原料：荷蘭豆，鹽，雞粉，蒜末，香油，薑末。
做法：1、將荷蘭豆洗淨，姜、蒜切末備用。2、炒鍋倒油燒熱，放入薑末和部分蒜末炒香，然後下入荷蘭豆大火快炒，臨出鍋前放入剩下的蒜末，用鹽、雞粉調味，淋入香油炒勻即可關火。
脾虛吃什麼好 8款中藥點心健脾補虛
藥點、藥飯是將穀物與某些食物和藥物一起製作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點心，用以防治疾病的一種方法。那麼脾虛吃什麼好呢?
方一：
橘紅糕：鮮橘皮10克，打碎成細粒後用糖浸漬，再和入麵粉製成糕點。適用於脾虛引起的食慾不振，消化不良，咳嗽痰多。
方二：
豆蔻饅頭：白豆蔻粉6克，撒入適量的麵粉內，再蒸煮成饅頭，適用於腹脹、食慾不振。
方三：
紅棗益脾糕：紅棗30克、白朮10克，乾薑1克，雞內金10克。先煮熬取汁，再將汁與麵粉500克及適量的糖製成糕，適用於胃呆納減，大便溏薄。
方四：
山藥飯：山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克，洗淨切碎，蓮肉去皮，芯後煮爛，再與粳米一起煮飯，適用於脾虛洩瀉、食慾不振。
方五：
八仙糕：黃芪、白朮、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨參各5克。先將上述藥物煎煮取汁，再與適當粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用於脾虛洩瀉，食慾不振。
方六：
砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖適量，將砂仁、三七研為細末，拌勻即成。適用於胃脹痛、嘔吐納呆。
方七：
麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、紅糖適量，將火麻仁研末、芝麻洗淨，放入玉米粉拌勻，再加入紅糖用水和面做成糕。適用於脾虛名血虧損引起的便秘。
方八：
薑糖山芋：山芋500克，生薑2片，蜂蜜適量同煮。適用於脾虛引起的腸燥便秘。
總結：如果你有以上這些症狀，那麼你要小心脾虛找上你了，那麼就該好好補脾，以上推薦的這些補脾食療法，值得大家試一試。
標籤：【食療】
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