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小米粥的六種做法

2016年12月10日 日常養生 暫無評論 閱讀 87 ℃ 次

小米粥是公認的養胃佳品,對於體弱的人來說,更是便宜的滋補品。小米粥的做法做法很簡單,加入紅棗、山藥、南瓜等還有不同的養生功效哦。煮粥也可滋補,一起來學習一下小米粥的做法吧!

一、小米粥的簡單做法。

原料:小米、冰糖。

做法:
1、小米用水泡半小時,然後坐鍋燒水,水開後下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,並且有助於增加粥的粘稠度。

2、水燒開後,倒入泡過的小米;大火燒開後,撇淨表面的浮沫。

3、點幾滴食用油,然後轉小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

4、當小火熬煮25分鐘後,加入少許冰糖,打開沙鍋不停攪動,你會發現鍋裡的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈粘稠狀為止;盛出的時候,可以加上一些肉鬆,營養更豐富。

小米粥的做法

小米粥

功效:小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是,新米的補益效果優於陳米。

二、紅豆小米粥的做法。

原料:小米、紅豆。

做法:
1、提前把紅豆洗淨,用涼水泡發。然後把紅豆加上水煮15-20分鐘。

2、放入淘好的小米,直至煮熟(把紅豆和小米煮爛乎最好,根據自己的喜好來定)。根據自己的胃口,放入適量的白糖,調勻。

功效:紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治的妙藥。中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。 

三、南瓜小米粥的做法。

原料:南瓜、小米、大米和清水。

做法:
1、首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用;然後把南瓜去皮切塊。在鍋內放入大米和小米,然後加入適量的水,燒沸之後放入南瓜塊。

2、轉成小火繼續熬煮,等待南瓜熟透之後盛入碗中,用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

小米粥的做法

南瓜小米粥

功效:南瓜具有清熱解毒的功效,而且膳食纖維非常的豐富,南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感,而且熱量又非常低,是養胃清腸的佳品。

四、紅棗小米粥的做法。

原料:紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁,口感更好)、水500ml、冰糖適量。

做法:
1、紅棗洗淨,用溫水泡軟。小米和粳米淘洗乾淨備用。

2、鍋中加入清水,燒開後加入小米、粳米、紅棗,大火燒至滾沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最後加入冰糖即可。

功效:紅棗小米粥有補脾潤燥,寧心安神之功效。此粥老少皆宜,對嬰兒營養不良,夜寐不寧有很好的治療作用,很適合7到9個月的嬰兒食用。紅棗小米粥,養胃補氣補血,在這樣的春日裡還適合給消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子食用。 
五、百合麥米小米粥的做法。

原料:瘦肉4兩,鮮百合2球,麥米半量杯,蔥花、鹽適量,生抽半湯勺,栗粉適量。

做法:
1、麥米加水浸3小時,隔去水份。瘦肉洗淨,切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分,摘成瓣,洗淨。

2、燒滾清水十杯,放下麥米,小米煲滾轉小火煮至麥米夠粘。

3、小米開花,加入瘦肉粒,鮮百合煲5分鐘,加蔥花和鹽即成。

 

小米粥的做法

百合麥米小米粥

功效:百合、麥米、小米均含豐富蛋白質、醣類、維生素B群、鉀、磷、鐵、鋅、可舒緩神經,促進血液循環,改善失眠及多夢等症狀。 

六、海參小米粥的做法。

原料:小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。

做法:
1、小米淘洗乾淨,用清水泡上;蔬菜和海參洗淨,切姜絲和蔥花,海參切片。

2、湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。

3、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋。

4、大約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。

 

 

小米粥的做法

海參小米粥

         功效:小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效;海參富含膠原蛋白,晚上常喝,可以補氣養顏,越活越年輕。

小米粥的做法很簡單,以上做法你都會了吧?腸胃不好的人不妨隔幾天吃上一碗小米粥,營養又保健哦!

 

標籤:【小米粥的做法】


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