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春季養生食材的8大主角

2016年12月10日 日常養生 暫無評論 閱讀 113 ℃ 次

        養生之道網導讀:好的春季養生食物不僅僅可以幫助人們的身體變得更加的有活力,還可以在很大的程度上控制身體,並走向健康的軌道。下面為大家推薦8款春季養生的必備食材。
 

      大棗

      大棗性味甘平,尤宜於春季食用。

 對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯 即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。

山藥

       山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

       用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
       韭菜

        500克韭菜含蛋白質5~10克、糖5~30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

俗話說,“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。

大蒜

         具有很強的殺菌力。據最新研究,大蒜還具有一定的補腦作用,其原因是大蒜可增強維生素B1,還能抵制放射性物質對人體的危害。

過多生食會引起急性胃炎;並對心臟、腎有影響。必須注意以下幾點 不可空腹生食和食後喝過熱的湯、茶;應隔日少食,每次以2-3瓣為限;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食。


      
       維生素C的含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌作用。

   用蔥白500克、大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。

菠菜

        菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。儘管菠菜藥蔬俱佳,但不宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體後,與其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利於人體對鈣質正常吸收。
薺菜

         味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

若是高血壓、動脈硬化的病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋後,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的症狀。

萵筍

      含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。

 萵筍葉的營養成分高於萵筍,其中胡蘿蔔素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。

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