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六款膳食助你祛濕解春困

2016年12月11日 日常養生 暫無評論 閱讀 19 ℃ 次

         養生之道網導讀:春困秋乏夏打盹。很多人都有這樣的經歷,不論晚上怎麼睡,吃過午飯後到整個下午都犯困。春困究竟是怎麼回事?如何消除春困?

        專家表示,春困是由於季節交替、氣溫轉暖而給人們帶來的生理反應。在寒冷的冬天,為維持正常體溫,人體皮膚毛細血管收縮,外周血流量減少,從而減少熱量的散失。進入春季後,隨著氣溫升高,人體皮膚毛細血管舒張,外周血流量增加,大腦供血量就相對減少。而春季新陳代謝逐漸旺盛,身體耗氧量增加,大腦供氧量必然顯得不足。
 
        因此,一到春天,人們往往會感到十分睏倦。另外,中醫臟腑學說認為,春天是肝氣主導的季節,肝氣旺盛,肝勝脾(木克土),脾失運化,水濕內停。加上春季陰雨綿綿,外濕困阻脾陽,引起氣血運行不暢,經脈不通,人體就會感到疲乏、嗜睡。所以,脾虛困濕也是春困的主要原因。
 
        建議,想消除春困,除了早睡早起、多做戶外運動外,可以著重健脾去濕,進行飲食和藥膳調理。
 
       1、淮山芡實煲筍殼魚湯
 
       材料:淮山、芡實各50克,筍殼魚1斤,生薑3片。
 
       煲法:筍殼魚文火煎至微黃,加水及淮山、芡實,大火煲滾後慢火繼續煲1小時。
     
       功效:健脾益氣去濕。

        2、芡實煲老鴨湯
 
       材料:芡實100-120克,老鴨一隻。
 
      煲法:老鴨宰淨,芡實放入鴨腹內,加水大火煲滾後,慢火繼續煲兩小時,加少許鹽即可。
 
      功效:滋陰養胃,健脾利水。
       3、眉豆芡實煲雞腳湯

        材料:眉豆80克,芡實60克,雞腳4對,冬菇8個,豬瘦肉100克,生薑3片。

       煲法:配料洗淨,冬菇去蒂;雞腳洗淨,切對開;豬瘦肉洗淨。所有食材一起放進瓦煲內,大火煲滾後,改慢火煲約兩小時。

      功效:健脾化濕,強筋健骨。

         4、粉葛煲水魚湯

        材料:粉葛2斤左右,水魚1斤左右,姜適量,雲苓50克,白朮50克。

       煲法:水魚買時宰淨,回家再用滾水略燙,甲的部分也要刷淨。粉葛去皮,斬件。所有食材一起放進瓦煲內,大火煲滾後,去除泡沫,慢火煲約4小時。

        功效:健脾祛濕,止腰酸背痛。

        另外,還可用土茯苓、赤小豆煲鯽魚湯,用綿茵陳煲鯽魚,用赤小豆煲鯉魚等,均有一定的健脾去濕功效。
        5、陳皮白朮豬肚湯

        材料:新會陳皮6克,白朮30克,豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。

       煲法:先將豬肚去除肥油,並刮去白膜,放入開水中去除腥味。配料洗淨,然後全部放入瓦煲內,煲滾後用慢火煲兩小時即可。

       功效:健脾開胃,促進食慾。

        6、香蕉百合銀耳湯

         原料:干銀耳15克,鮮百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克。

        做法:

      1.干銀耳泡水2小時,去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯上蒸籠蒸半個小時,取出備用。

       2.新鮮百合洗淨。

       3.香蕉洗淨去皮,切成小片。

       4.將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
 

標籤:【鯽魚湯的做法】


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