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喝山藥排骨湯可增強免疫力

2016年12月23日 日常養生 暫無評論 閱讀 37 ℃ 次

        養生之道網導讀:一到換季,正是病毒開始活躍的時候。營養師提醒,想要強化免疫力抵抗病毒侵襲,平常就要注重均衡飲食,避免偏食或吃加工、油炸食品。推薦一道山藥排骨湯,除了能強化免疫力,對養顏美容也有相當不錯的效果。

        山藥排骨湯,養顏又能強化免疫力,平常可多自己煮來喝。飲食質量與身體的免疫力息息相關,要攝取優質的營養,從均衡飲食開始,奶類、五穀根莖類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類及堅果類每天三餐都要顧及,千萬不要因為偏食、忙碌,而只攝取單一食材,或以保健食品補充營養。

山藥排骨湯

        金美琳營養師提到,豆蛋魚肉類提供的蛋白質是維持細胞所需元素,蔬果的維生素、礦物質與膳食纖維也能改善腸胃機能,提升免疫力,另外,在食用時以天然食材為主,避免加工食品對身體也比較健康。

        山藥排骨湯,山藥能養顏美容、益氣補脾,據研究指出,山藥也有抗癌的功效,而像裡面添加的黨蔘能補氣、枸杞、生薑對提升免疫力有相當好的效果。而且食材是容易準備,平常在家裡就可以自己煮來喝。

        山藥排骨湯食譜

        【材料】:排骨600公克、黨蔘10錢、枸杞10錢、紅棗25顆、生薑25片、米酒和鹽酌量。

        【做法】:先將排骨煮燙去除血水,把山藥去皮,並將外表黏液用清水洗淨,泡在冷水中以防變色,接著將藥材洗乾淨,連同排骨、薑片、山藥、少許米酒放入電飯鍋中,內鍋加入4公升的水,外鍋再加適量的水,燉煮約半小時,待電飯鍋跳起,放入紅棗、枸杞與調味料,繼續悶煮10分鐘後即可。

增強免疫力

        山藥排骨湯的材料有排骨、黨蔘、枸杞、紅棗、生薑等。煮一鍋約5人份,平常可在中、午餐的時候食用,為了食材新鮮的程度,最好在兩天內食用完畢;對有瘦身需求的人,若覺得排骨份量太多吃不完,可以選擇吃山藥、喝湯,另外在飯前喝一碗,也能避免正餐吃下太多熱量。

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