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雞蛋的另類做法雞蛋盅

2017年01月03日 日常養生 暫無評論 閱讀 22 ℃ 次

養生導讀:很多小朋友都有著挑食的壞習慣,尤其是雞蛋、牛奶這類富含營養的食物,著實令家里長輩擔心。其實換個花樣,換個做法,以可愛有趣的呈現讓小朋友們嘗試,說不定會有驚喜哦,雞蛋盅就很受小朋友們的喜愛。

原料:雞蛋3個、胡蘿蔔30克、嫩玉米粒30克、沙拉醬兩大匙、肉鬆適量、鹽少許。

雞蛋

做法一

1、番茄挑選個子小的,大小基本相同的,洗乾淨,對切開,挖去瓤,瓤可以生吃掉,或者可以等會炒進雞蛋裡,也可以用來燒其他的菜。

2、雞蛋在碗中打散,加1小勺鹽調味,想要雞蛋很嫩的話可以加1小勺清水。

3、將生的甜玉米取下來,或者燒熟可再取下來也可以,如果是生的,等會再炒雞蛋之前先將玉米粒炒個1分鐘即可。

4、鍋燒熱,鍋中放油,油冒輕煙後倒入蛋液,用筷子迅速劃散,看到沒有液體了迅速關火,將熟玉米倒入,拌勻,(如果之前雞蛋中沒放鹽,這時候放也可以的)然後用勺子將玉米雞蛋兜到番茄小碗中,最後撒上一點點蔥綠裝飾下,就可以了。趁熱吃,小朋友建議吃1個雞蛋的量就可以了。

做法二

1、雞蛋煮熟去殼(水煮蛋去殼小竅門:將煮熟的雞蛋放入保鮮盒中,加入約浸至雞蛋二分之一處的清水,蓋緊盒蓋,使勁上下左右晃動幾下,打開蓋,就會發現輕輕一揭蛋殼就掉下來啦)。

2、將胡蘿蔔切小粒,與玉米粒一起放入沸水中煮熟後撈出瀝干。

3、煮好的雞蛋切開成兩半。

煮好的雞蛋

4、用勺子挖出蛋黃,留下蛋白做盅,將蛋黃用勺子壓碎。

5、將胡蘿蔔、玉米、肉鬆、沙拉醬、鹽放入蛋黃中,拌勻。

6、將拌勻的蛋黃餡填入蛋白盅裡即成。

小貼士:鹽的用量不可多,一點點提味即可,也可不放。

烹飪技巧

1、雞蛋要嫩的話,在蛋液裡加一點點清水就可以了。

2、番茄建議挑選熟點的,個頭一定要小。

3、您還可以放其他的蔬菜進去,比如過豌豆、胡蘿蔔等。

胡蘿蔔

飲食禁忌

兒童每天吃一個雞蛋為宜。

營養功效

番茄可以抗衰老,提高身體免疫力,還可以保護視力,非常的適合兒童食用,玉米和雞蛋就更不用說,都是長身體的好食材料,將這3樣食材搭配在一起,簡單,好看,而且還特別的美味。

標籤:【雞蛋】【另類】【做法】【養生】【導讀】


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