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銀耳美味吃法 吃出健康好氣色

2017年01月23日 日常養生 暫無評論 閱讀 24 ℃ 次

養生導讀銀耳又稱白木耳、雪耳以及銀耳子等,是名貴的營養滋補的佳品,同時還是扶正強壯的補藥。銀耳具有補脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效,下面為大家介紹銀耳七種美味吃法,讓你吃出健康氣色,一起來學學吧!

一、萵筍炒銀耳

原料:萵筍、紅椒、銀耳。

萵筍炒銀耳

萵筍炒銀耳
 
做法

步驟1、將萵筍去皮洗淨,切成片,用清水滌涼,撈出瀝淨水。

步驟2、銀耳用水泡發,紅椒切絲。

步驟3、鍋中倒油,先煸香蔥姜,放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

步驟4、最後放萵筍片,加適量的糖,鹽,雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。

二、銀耳排骨湯

原料:排骨3兩,銀耳1朵。

做法:排骨洗淨,銀耳用水泡開。

將排骨、銀耳放在碗裡,加水,用高火煮6分鐘,改中火再煮30分鐘。然後加鹽就可以了。

三、銀耳蓮子湯

原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯
 
做法

步驟1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。

步驟2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

步驟3、將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘。

步驟4、然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。

四、洋參銀耳燉燕窩

西洋參補氣養陰,清熱生津。用於氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。

銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

燕窩,養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。

材料:西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料:精鹽3克、味精4克。

洋參銀耳燉燕窩

洋參銀耳燉燕窩
 
製法

1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透,生薑切片,蔥切段。

2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內,加入清水燉2小時。

3、調入精鹽、味精即成。

特點:西洋參可補氣養陰,與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉,確實是極盡養顏功效的佳品。

五、銀耳拌黃瓜

原料:銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

做法

1、銀耳提前泡發,洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開,略焯一下銀耳,時間不宜太長,否則容易軟爛。

2、黃瓜洗乾淨,橫刀拍爛,切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻,醃15分鐘這樣,最後輕輕擠去水分。

3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,攪拌均勻就可以了。

銀耳拌黃瓜

銀耳拌黃瓜
 
六、銀耳南瓜粥

原料:南瓜,銀耳,大米。

做法

1、南瓜去皮去瓤,切塊。

2、銀耳,用水發好,洗淨。

3、大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。

七、香梨銀耳羹

原料:主料:銀耳,冰糖,香梨。

配料:紅棗,蓮子,枸杞。

香梨銀耳羹

香梨銀耳羹

做法

1、銀耳泡軟洗淨撕碎,梨削皮切小塊,枸杞蓮子用涼水泡半個小時。

2、砂鍋裡加水,放入各種原料,慢火熬一個小時左右,熬至銀耳掛汁即可。

標籤:【銀耳的功效】【蓮子的功效與作用】【銀耳蓮子湯的功效】


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