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秋季補營養 提高免疫力

2017年01月27日 日常養生 暫無評論 閱讀 35 ℃ 次

養生導讀:秋季養生很重要,而養生最重要的是補充身體所需要的營養,因為在和疾病鬥爭的過程中,人體的免疫力發揮著至關重要的作用,合理營養可以改善人體免疫狀況。秋季感冒多發,病毒肆虐,在戒除一些不好的飲食習慣,保證食物多樣、飲食均衡的前提下,適量多補充一些營養素,可以增強對疾病的抵抗力。

一、秋季需要補充的營養素

1、鈣

鈣是我們人體骨骼的重要組成者,而且鈣還可以有效幫助改善經前綜合征的部分症狀。有證據初步證明:鈣可以幫助我們降低罹患結腸癌的風險,更有降低膽固醇和血壓的作用。但事實卻是,我們很多人都需要補鈣,因為從我們的日常膳食中,很難獲取到足量的鈣。

呵護骨骼,就選擇骨骼喜歡的食物吧,優質的牛奶、豆類、配方合理的奶粉都會讓骨骼有更好的胃口。

含鈣食物

含鈣食物
 
2、蛋白質

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎,如果攝入不足會影響組織修復,使皮膚和黏膜的局部免疫力下降,容易造成病原菌的繁殖和擴散,降低抗感染能力。

許多食物中都含有蛋白質,除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品,大米、麵粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。不過,動物性食物中的蛋白質(也包括大豆及其製品中所含的蛋白質)進入機體後,比植物性蛋白質更容易被人體充分利用。

3、硒

硒是人體的必需微量元素,具有強抗氧化作用。

硒幾乎存在於所有免疫細胞中,補硒可明顯提高機體免疫力。動物性食物如肝、腎以及海產品是硒的良好食物來源。

4、維生素A

維生素A對免疫系統有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性,容易受細菌侵入,增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟,植物性食物只能提供類胡蘿蔔素(可在體內轉換為維生素A)。類胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

含維生素A食物

維生素A食物
 
5、維生素C

維生素C有抗氧化作用,是人體免疫系統必需的維生素。

新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源,如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

6、維生素E

維生素E是體內的抗氧化劑,同時又是一種有效的免疫調節劑,可以提高抗感染能力。

補充維生素E能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。

7、鋅

鋅是人體內100餘種酶的組成成分,尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。

貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等是鋅的良好來源。

含鋅食物

含鋅食物
 
8、鐵

缺鐵是常見的營養病,會導致貧血,降低抗感染能力,嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。

為了補鐵,要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物,同時,也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

二、秋季飲食八戒

1、戒盲目吃蟹

秋季正是蟹肥時,這個季節的螃蟹個大、體肥、味美,而且進入秋季,螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此,秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃,但卻有許多講究。蟹要洗淨,蟹體內有大量細菌和污泥,如果不處理乾淨,這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內,使美味蟹變成殺手蟹,對健康產生極為不利的影響。

戒盲目吃蟹

戒盲目吃蟹
 
2、戒暴飲暴食

一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食慾,大吃大喝。

3、戒盲目控制飲食

人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡,必須通過豐富的飲食提供。

4、戒吃辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。

辛辣食物

辛辣食物
 
5、戒不按食物安全期吃

有些食物雖然有較好的養生作用,但在某些時間段裡卻不宜食用。如食物本身處於危險期,或我們的身體處於和某種食物特質相衝突的階段時,要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤肺的作用,但要注意在農曆七月時不要吃蜂蜜,這是因為大多數有毒植物都在農曆七月開花,蜜蜂採集了有毒植物的花後,釀出的蜂蜜也會含毒。農曆八九月份,正是秋冬養陰的補給期,應該多吃養陰潤肺的食物。而生薑是辛辣食物,食用後易使人生秋燥,導致耗氣傷神,所以最好不要吃。瓜類屬於陰寒食物,吃多傷脾胃,因此秋天要少吃。

6、戒吃過燥的食物

中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類食物。另外,為迎接冬季的到來,人體內還會儲存御寒的脂肪。因此,熱量的攝取大於散發,稍不小心,體重就增加,所以肥胖者秋季更應注意減肥,應多吃低熱量的減肥食品,如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外,普通人立秋後在飲食上要增酸,以增強肝臟功能,要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

過燥食物

過燥食物
 
7、戒吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟,但同時也是帶最多囊蚴的時節,這時生吃水生植物易受其感染,導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振,兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象,嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。

8、戒吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。

標籤:【秋季】【營養】【提高】【免疫力】【養生】


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