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羅漢果的功效與食用方法

2017年02月13日 日常養生 暫無評論 閱讀 17 ℃ 次

養生導讀:羅漢果被人們譽為“神仙果”。羅漢果,是我國特有的珍貴葫蘆科植物,素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等,用途廣泛,暢銷國內外市場,在國際市場上享有很高的聲譽。

一、羅漢果的功效。

羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳,生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽,百日咳及暑熱傷津口渴等,此外還有潤腸通便的功效。羅漢果確實有清熱潤肺的功效,但中醫文獻中未記載羅漢果有養陰之功效,也無要迴避何種食物的記載。現代醫學研究證實,羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不產生熱量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。

羅漢果

二、羅漢果的作用。

羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸、主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;對於治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷於患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,衝入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽、羅漢果汁還可用於烹調,清香可口,羅漢果被人們譽為“神仙果”。

三、羅漢果的吃法。

(1)、糖果飲。

原料:羅漢果250克,白砂糖適量。製法:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,曬乾,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。

糖果飲

(2)、羅漢果粳米粥。

原料:羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。製法:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。

(3)、減肥健身飲料。

原料:羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、淨水250克。

製法:

1、羅漢果洗淨、壓碎,山楂洗淨,與羅漢果同放鍋中。

2、鍋內加淨水,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中。

3、將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。

羅漢果

(4)、羅漢果八珍湯。

用料:瘦肉適量,羅漢果半個,龍眼肉15克,龍利葉50克,蜜棗6粒,花旗參20克,杏仁20克,北沙參15克。做法:瘦肉洗淨,原件放入,加各藥物、水適量,煲2、5小時湯濃,即可飲湯食肉。

(5)、銀耳羅漢果燙雞湯。

用料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿蔔200克,姜2片,鹽適量。

製法:

1、將銀耳洗淨,用清水浸透。

2、雞剝好,去內臟,焯水後用清水沖洗乾淨。

3、紅蘿蔔去皮,切厚塊。

4、加適量清水入場堡堡開後,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜,堡開後,改用慢火繼續堡約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。

羅漢果

四、羅漢果幾種藥用組方。

1、羅漢果茶。

羅漢果20g,沸水浸泡15分鐘後代茶飲用。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效,對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

2、羅漢果豬肺湯。

羅漢果1個,豬肺適量煲服。本方對滋補肺陰、治療氣管炎、肺結核有一定的功效。

3、治百日咳方之一。

羅漢果1個,柿餅15g。水煎服。治百日咳方之二:羅漢果1個,魚腥草、一箭球各30g。水煎服。

羅漢果

4、羅漢果益母草湯。

羅漢果15g,益母草10g,水煎服。本方用於婦女咳嗽、月經不調。

5、減肥健身湯。

羅漢果10g,山楂片10g。把羅漢果洗淨、壓碎,與山楂用250g淨水於鍋中煎煮,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中,如加蜂蜜適量蜂蜜味道更佳。

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