泡椒鳳爪的四種美味做法 | 時光養生之道網

 

A-A+

泡椒鳳爪的四種美味做法

2017年02月22日 日常養生 暫無評論 閱讀 13 ℃ 次

養生導讀:泡椒鳳爪作為零食,其美味真的是無法言語。雖然超市裡經常都可以看到有泡椒鳳爪出售,但是始終都是擔心食品安全問題,還不如自己親手製作的吃起來放心。泡椒鳳爪的製作方法,其實並不複雜,準備好所有的調味料之後,醃製一夜,就可以享用到如此的美味了,趕快來學習怎麼做吧。

美味做法一。

1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。

泡椒鳳爪

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。

5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。

美味做法二。

1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱,蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。

泡椒鳳爪

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。

5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。

美味做法三。

洗淨去指甲對半切開。先在開水裡汆過去腥氣。換水,在水中放入蔥薑片,黃酒,花椒,八角和適量鹽,將放入,上火燒開,中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘,喜歡口感軟些的就20分鐘。

準備一個夠大的帶蓋冰箱盛器,將一瓶泡山椒裡的液體全部倒入,也就一點點,放入部分泡椒,喜辣的多放,放大約1/5。加飲用水至盛器的一半,加入白醋,白糖,鹽,料酒調味。 味道要足,按個人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要夠鹹,否則不入味。放些花椒和一個八角,幾個厚薑片,有助於去腥提味。出鍋後投入涼水中冷透,可以多過幾遍水去油。然後放入對好的泡椒水裡,要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子,放入冰箱。泡兩天後拿出來挑出泡椒就可以了!

美味做法四。

1、雞爪洗乾淨,剪掉指甲。

2、洗好的雞爪,放入滾水中煮沸,最好加一塊姜一起煮。

泡椒鳳爪

3、撇去浮沫,這樣雞爪才會沒異味。

4、大概10幾分鐘,用筷子輕鬆一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否則會影響口感。

5、用清水反覆沖洗,去掉雞爪表面的油膩,再分割成合適的段塊,最後用冰水浸泡15分鐘。

6、雞爪裝盒倒入泡椒,最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠,可以加入了米醋、涼白開。

7、蓋好盒蓋,放進冰箱冷藏,一天之後,就可以吃了。

泡椒鳳爪

烹飪技巧。

1、比起外面飯店吃的,自己做的又乾淨又放心。我喜歡這種又清爽又簡單的做法,當然你可以嘗試下面這個口味複雜版本的做法哦:泡料:野山椒200克、鹽25克、紅糖5克、白酒5克、花椒少許、干辣椒5個、老薑一塊切片、大蒜三瓣切片、涼白開適量。

2、雞爪洗淨,剪掉爪尖,剁小塊,放熱水中煮10幾分鐘。

3、將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油,放入泡料中,醃製一天以上。

標籤:【泡椒鳳爪的製作方法】


隨機資源:





評論已關閉!



Copyright © 時光養生之道網 保留所有權利 Theme  Ality-zh_TW


用戶登錄