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五種咖喱飯的簡單做法

2017年02月28日 日常養生 暫無評論 閱讀 50 ℃ 次

養生導讀:說起咖喱飯的做法問題,很多的朋友們都非常感興趣吧,咖喱飯製作起來不僅簡單,而且營養價值也是非常高的,接下來,我們就來針對咖喱飯的做法大全問題深入瞭解一下吧,會有非常不錯的啟發。

一、正宗日式咖喱雞飯。

材料:雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖喱(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡),鹽。

做法:

1、雞胸肉切塊,在湯鍋裡放少量油,炒至8分熟。

正宗日式咖喱雞飯

正宗日式咖喱雞飯
 
2、土豆,胡蘿蔔,洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉,先不要放鹽,免得一會兒鹹。

3、蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。

4、因為土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。

營養價值:胡蘿蔔,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。關鍵是營養很均衡!

二、咖喱牛肉飯。

材料:土豆2個,胡蘿蔔2根,洋蔥半個,青椒2個,咖喱2/3塊(大約80克),燉牛肉適量。

做法:

1、土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖喱切成小塊。

咖喱牛肉飯

咖喱牛肉飯
 
2、炒鍋中倒入牛油,待油7成熱時,放入洋蔥絲,炒至洋蔥絲變成透明色,放入土豆塊和胡蘿蔔塊,煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉,牛肉湯也一起倒入,沒過食材的表面,如果牛肉湯不夠,添加清水即可。蓋上蓋,大火煮開後,繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。

3、打開蓋子,此時放入青椒塊後,馬上倒入切碎的咖喱,用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。

三、滑子菇。

材料:滑子菇100g,菜花150g,洋蔥1/4個,大蒜1瓣,豬肉糜80g,毛豆100g,杏仁、西芹、鹽、胡椒粉適量,食用油1大勺,咖喱粉1大勺,紅酒1/4杯,水澱粉1大勺。

做法:

1、洋蔥切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗淨切小塊,杏仁壓碎。

滑子菇

滑子菇
 
2、鍋中放油,放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒,然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。

3、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最後加入水澱粉。

4、盤中裝入飯,配上杏仁碎,再加上做好的滑子菇菜花即可。

四、泰式菠蘿。

主料:菠蘿蝦仁香腸雞蛋咖喱粉。

輔料:青豆玉米粒胡蘿蔔粒。

泰式菠蘿

泰式菠蘿
 
做法:

1、菠蘿橫的一切二,中間肉挖空。

2、起熱油鍋炒熟雞蛋,盛出。

3、再起熱油鍋,放蔥,倒入香腸、蝦仁、雜菜、雞蛋。

4、再加入飯、加少許鹽將米飯炒散,加入一小勺咖喱粉炒勻。

5、出鍋,裝入挖空的菠蘿盅內,澆上一勺菠蘿汁。

五、咖喱雞肉飯。

主料:土豆、洋蔥、雞肉、胡蘿蔔、咖喱塊。

做法:

1、先熱鍋,放油,放蒜頭爆香。放肉塊,炒到變色。放洋蔥,稍微炒一下,炒到有香味。

2、放胡蘿蔔跟土豆,翻炒一會兒。加水,自己看看加多少,加的少咖喱比較稠。蓋鍋蓋,煮開。

咖喱雞肉飯

咖喱雞肉飯
 
3、喜歡吃l爛爛的土豆的話,把它倒進了燜鍋。在鍋裡放入咖喱塊。把咖喱塊攪開直至湯變色。

4、燜一個小時候,咖喱就做好了。把它澆在干飯上。簡單美味的咖喱飯就完成了。

標籤:【咖喱飯的做法 咖喱飯怎麼做 咖喱飯的做法大全】


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