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夏季靚湯滋潤-鮮菇湯

2017年03月11日 日常養生 暫無評論 閱讀 21 ℃ 次

喝湯,可謂近年來所提倡的一種健康飲食方式。不同的地方喝湯的方式很不一樣,廣東人喜歡煲藥膳湯,在湯中加上各種中藥材,滋補健身。而著名的武漢汪集湯非瓦罐不用,用當地水煨當地雞,用文火煨十小時以上,放鹽不放油才好吃。這就是所謂的“一方水土養一方人”吧。

什錦鮮菇湯圖片

湯除了有鮮美的味道,還有一定的食療作用,它不僅可以增強食慾,還能促進消化。酒足飯飽之後喝一點酸辣湯,利於解膩、醒酒和消食。感冒時喝點“酸辣豆腐湯”,病痛能大減。在人們越來越重視飲食質量的今天,湯的功效已發揮到極致,所以品味各種湯餚,成為如今的“食尚”。

鮮菇湯

原料:

新鮮菇類(金針菇、草菇等小型菇類皆可)、香菜1把、肉絲、胡蘿蔔絲、高湯、太白粉水、香油、鹽,胡椒粉

製作方法:

1、將菇類洗淨,並把較大型的菇類切絲備用。

2、鍋內放入高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、肉絲下鍋煮至沸騰。

3、下調味料鹽,臨起鍋以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少許香油,保證好吃。

烹飪完成時間:20分鐘

標籤:【鮮菇】【湯】【滋潤】【靚湯】


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