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簡單好吃的西紅柿雞蛋湯的做法

2017年03月21日 日常養生 暫無評論 閱讀 28 ℃ 次

養生導讀:西紅柿雞蛋湯是很多朋友餐桌上經常會出現的一道菜。從健康飲食的角度考慮,西紅柿雞蛋湯營養均衡,可以開胃健脾。西紅柿雞蛋湯的做法簡單,只要掌握了竅門,就製作出美味的西紅柿雞蛋湯了。西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不僅製作方便,而且營養豐富。

做法一

1、將鍋內加入適量的水(不要燒開的水),然後加入生薑一片,等到水開以後再熬製三分鐘,最後把薑片撈出來。

2、把已經切好的西紅柿(切成中等薄片狀),然後放入開水鍋內,等到水再次燒開以後,調成小火慢慢燒製五分鐘。

西紅柿雞蛋湯

3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態(比原來放入鍋內的形狀稍微小一些,形狀也發生了變化。),然後把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內,一邊倒一邊攪拌,倒完之後,點入一點陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗裡攪拌開,一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。

5、盛到一個大碗裡面,放入切好的小蔥花(適量即可),把燒熱的食用油澆上。

6、最後把切好的香菜也放到碗內,即可享用。

做法二

主料:雞蛋50克,番茄100克。

輔料:菠菜200克。

調料:植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克。

西紅柿雞蛋湯

製作步驟:

1、雞蛋磕入碗中放入精鹽,打散入熱油鍋中煎至兩面發泡。

2、用鍋鏟切成幾塊,倒入高湯煮開。

3、把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂,切片。

4、菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。

食物相剋:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

做法三

材料:1個西紅柿;1個雞蛋;適量的香油;適量的雞精;鹽適量;蔥姜蒜適量。

製作步驟:

1、將西紅柿洗乾淨,切成滾刀塊,備用。

2、將準備好的蔥、姜、蒜,切碎,備用。

3、把一個雞蛋磕到碗裡。

西紅柿雞蛋湯

4、將雞蛋液均勻的攪拌。

5、在鍋中,放入適量的食用油,油熱後,加入蔥姜蒜,翻炒。

6、再將西紅柿放進去,翻炒。

7、接著,加入適量的涼水和鹽。

8、當開鍋後,就可以加入雞蛋液了,最後放入適量的香油和雞精,就可以出鍋了。

以上就是西紅柿雞蛋湯的做法,西紅柿雞蛋湯富含各種維生素,經常吃可以起到養生的作用。經常健康喝湯,是養人的最佳方法,適合每一個人經常使用。

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