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有貧血症狀的人要少喝豆漿

2017年03月22日 日常養生 暫無評論 閱讀 18 ℃ 次

相信很多人都有天天喝豆漿的習慣,但豆漿並非人人適宜。有貧血症狀的人,尤其是生長發育期的兒童、青少年、婦女、孕婦在補充鐵元素時,一定要少喝豆漿。

貧血的人要少喝豆漿

這是因為,黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專家解釋,“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸,而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用,反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種非常的螯合物,這種螯合物無法被人體吸收,等於有益的鐵元素被它“帶走”了,成為人體的廢棄物。不僅如此,大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”

也就是說,假如你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿,鐵的吸收率將大大下降,就起不到補血的作用了。

因此,專家建議,在吃含鐵食物,比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物,或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿,中間最好間隔2~3小時。

此外,一直以來大家都有個誤區,就是認為只要我們吃了含鐵的食物,就可以補充鐵了。卞華偉則強調,這其實是不對的。她說,植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的,比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血,豬血進入人體後可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以說是微乎其微。

因此,專家認為,您在喝豆漿時,這些含鐵的植物食品也就不用避開了,因為食物本身不能補鐵,也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收了。

三類人豆漿要少喝

胃部不適人群要少喝豆漿,因為豆類食物難消化、易導致胃酸分泌過多,刺激胃黏膜加重胃病,引起嗝氣、腹脹等;豆漿中的嘌呤含量比其他豆製品多,會加重痛風;乳癌高危人群也不要多喝。

標籤:【吃什麼補血】【缺鐵性貧血】【貧血的人吃什麼好】


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