火龍果美味營養的吃法
養生導讀：火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果，仙人掌科、量天尺屬植物果實，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性。在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。
火龍果美味營養的吃法，說到火龍果是我們很多人都比較喜歡吃的，而且火龍果的營養價值也是很豐富的，除了直接的食用，你還知道火龍果怎麼做好吃嗎，來看看為大家介紹的火龍果的更多美味吃法，一起學習下吧。
第一種：涼拌山藥火龍果
材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法：1、山藥洗淨，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗淨，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用；
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
第二種：火龍果酸奶汁
材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
做法：1、火龍果切小塊後去皮待用；
2、檸檬去皮後搾成汁；
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
第三種：橘子火龍果果醬
材料：橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個、水適量、鹽適量
做法：1、檸檬洗淨搾出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
第四種：火龍果炒蝦仁
材料：火龍果、蝦仁、鹽、雞蛋、澱粉、色拉油、蔥花
做法：1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用乾布將蝦地水份去掉。
2、鹽醃一會，瀝干水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌（防止蝦進鍋後粘在一起），靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花（蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味），炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
火龍果美味營養的吃法，上面為大家總結的相關火龍果的食用方法等，可見火龍果不僅可以直接吃，上面的幾種做法很適合休假在家也是很美味的食譜呢，女性朋友很是喜歡喔。
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