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火龍果美味營養的吃法

2017年03月24日 日常養生 暫無評論 閱讀 23 ℃ 次

養生導讀:火龍果,又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果,仙人掌科、量天尺屬植物果實,呈橢圓形,直徑10~12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性。在自然狀態下,果實於夏秋成熟,味甜,多汁。

 

火龍果美味營養的吃法,說到火龍果是我們很多人都比較喜歡吃的,而且火龍果的營養價值也是很豐富的,除了直接的食用,你還知道火龍果怎麼做好吃嗎,來看看為大家介紹的火龍果的更多美味吃法,一起學習下吧。
 

火龍果

 

第一種:涼拌山藥火龍果

 

材料:山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個、芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

 

做法:1、山藥洗淨,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲後,下沸水中汆燙後,撈出瀝水備用;

 

2、火龍果去皮,用半匙鹽水洗淨,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;

 

3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱醃漬10分鐘即可。

 

特別提示:炸的時間不宜過長,油溫也不宜過高。 

第二種:火龍果酸奶汁

 

材料:火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個

 

做法:1、火龍果切小塊後去皮待用;

 

2、檸檬去皮後搾成汁;

 

3、將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
 

火龍果樹

 

第三種:橘子火龍果果醬

 

材料:橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個、水適量、鹽適量

 

做法:1、檸檬洗淨搾出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮,再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽,再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀,由於火龍果果肉容易褐化,因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

 

2、用耐酸地鍋子煮開半鍋水,放入1大匙地鹽,將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘,使橘皮軟化並去除苦味,煮過地橘皮先浸泡於冷水中,待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡,再將橘皮切成細絲。

 

3、將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

 

4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 

第四種:火龍果炒蝦仁

        材料:火龍果、蝦仁、鹽、雞蛋、澱粉、色拉油、蔥花

        做法:1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用乾布將蝦地水份去掉。

 

2、鹽醃一會,瀝干水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干澱粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。

 

3、油鍋不要燒地太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。
 

火龍果

 

4、放油,細芹菜梗幾條,火龍果,幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味),炒兩下放入蝦,翻炒五下出鍋。

 

火龍果美味營養的吃法,上面為大家總結的相關火龍果的食用方法等,可見火龍果不僅可以直接吃,上面的幾種做法很適合休假在家也是很美味的食譜呢,女性朋友很是喜歡喔。

標籤:【火龍果】【火龍果的吃法】【火龍果的功效與作用】


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