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榴蓮殼可降火 榴蓮殼煲湯的做法

2017年05月17日 日常養生 暫無評論 閱讀 35 ℃ 次

養生導讀榴蓮殼也能煲湯?你沒有聽錯,平時把它當廢物的榴蓮殼也能變成寶,用來煲湯可謂是敗火的良品。所以吃完榴蓮後可不能把殼給扔了,不妨用來煲湯,可謂一舉多得。下面為您介紹榴蓮殼煲湯的做法,吃完榴蓮後再也不用擔心上火!

榴蓮殼煲湯的做法

榴蓮殼則是指榴蓮果實去除外層木質硬刺後剩下的果殼,人們大多把它作為廢物廢棄。其實榴蓮全身都是寶,包括榴蓮殼。榴蓮殼看上去雖然又硬又刺,但它其實是可以吃的哦,而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裡面白色的那部分,可用來煲湯或水煮,很香也很補,還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。

用榴蓮殼來煲湯,即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱,但榴蓮殼卻是敗火良物,簡單地將其煎淡鹽水服用,可降火解滯,正好與食榴蓮肉的熱相抵,你就不用擔心吃多上火了。把榴蓮殼上的白瓤單獨拿出來,煲豬骨或者玉米,或者三樣一起,絕對是不可多得的健康的良湯,湯汗為奶白色的湯汁,有淡淡的榴蓮味,不愛吃榴蓮的人可能也會接受哦!

推薦做法一:榴蓮殼煲排骨

原料:上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。

做法:排骨沸水汆一下,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裡。大火,上氣後十分鐘就可以,出鍋時加點鹽即可。

榴蓮殼煲湯的做法

推薦做法二:榴蓮殼雞翅濃湯

原料:榴蓮殼、雞翅、紅棗。

做法:雞翅中在開水鍋中焯3分鐘,用清水沖乾淨。榴蓮殼去“狼牙棒”部分,取白芯切成小塊,放入砂鍋中與雞翅同煮(水加到砂鍋的8分滿即可)。紅棗洗淨,生薑切片,倒入砂鍋4.水開後,轉小火燉一小時,加少許鹽調味即可。 

推薦做法三:榴蓮殼烏雞湯

原料:烏骨雞1只、榴蓮殼100克、棗(干)5個、食鹽適量、姜適量、水適量。

做法:烏雞清洗乾淨,斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片。把烏雞放進湯鍋,加入10碗清水。大火煮開,撇乾淨血沫。放入榴蓮殼、紅棗、薑片。大火煲至水開後,繼續大火10分鐘,轉中小火煲2個小時,放鹽調味即可。

推薦做法四:榴蓮殼玉米大骨湯

原料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片。

做法:榴蓮殼取白瓤,豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗乾淨雜質,瀝干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,轉小火繼續煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可。

推薦做法五:榴蓮殼海底椰骨頭湯

原料:脊骨500克,榴蓮殼一瓣,榴蓮核兩個,海底椰1克,山杏仁2克,黃酒適量,鹽適量,蔥適量,姜適量。

做法:脊骨放入開水中去掉血水,冷水下鍋,用蔥姜、黃酒焯去剩餘的血水。另起一鍋水,燒開,放入焯好的脊骨。榴蓮殼去掉外面有刺的那層,切成小塊。在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裡。榴蓮殼和榴蓮核放入湯鍋,大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。

榴蓮殼煲湯的做法

推薦做法六:榴蓮殼煲雞

原料:榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

做法:把榴蓮白瓤取出來,切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後,把全部材料放進去猛火煲20分鐘,慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。

現代人的生活節奏快,工作壓力大,加上熬夜和不良的生活習慣,很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象,那麼榴蓮殼雞湯就是最佳的選擇。榴蓮殼可以補陽補氣,如果是腫瘤人,可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮,能夠很好的抗癌消腫。另外,用榴蓮殼煮的水來洗澡,不僅可以美膚養顏,而且還能治療皮膚瘙癢,榴蓮殼可是皮膚藥材之一。

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