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微波爐烤紅薯的四種做法

2017年06月02日 日常養生 暫無評論 閱讀 14 ℃ 次

養生導讀:又到了吃紅薯的季節,香噴噴的烤紅薯最受人們喜愛。但街上的烤紅薯不衛生,不妨在家用微波爐烤紅薯。如何用微波爐烤紅薯呢?下面教你微波爐烤紅薯的四種做法

很多人喜歡在家烤紅薯,但如果只是用烤箱烤的話需要2個小時,既費時又費電。可以在烤前先放在微波爐裡大火加熱5~6分鐘,這樣可以將紅薯的內部熱熟,然後再放入烤箱烤30分鐘左右就全部熟透了。

教你在家用微波爐烤紅薯

第一步是選材。最好選表皮光潔的橢圓形紅薯,重量以300克左右為好,太大了不容易烤熟。製作時,先將紅薯洗淨,不用擦太干,使紅薯表面保留一點水分,然後放入微波爐專用容器內,蓋子不要蓋死,留點空隙,防止爆爐。

由於不同的微波爐火力不一樣,加熱時間可能就不太好掌握,可以先用高火轉3分鐘,取出檢查並上下翻轉再決定繼續轉幾分鐘,直到整個紅薯完全熟軟便可趁熱取出,直接食用。如果不用容器,為防水分丟失,可以用濕毛巾包住紅薯,外面再裹上一層保鮮膜,這樣烤出來的紅薯味道也很不錯。

時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。

微波爐烤紅薯的四種做法

方法一

1、紅薯刷洗乾淨後不控干水分,直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴實,外面再包上一層報紙。將包好的紅薯放入微波爐中,以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。

2、將紅薯翻至另一面,繼續以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。

提示:除紅薯以外,芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調。烘烤紅薯的時間要根據紅薯的大小增減時間。建議每次只烘烤一塊紅薯,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。

方法二

1、先將紅薯洗乾淨,這樣紅薯表面會有水分,然後用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來,將紅薯包裹嚴實。

2、將包好的地瓜放入微波爐中,用高中火轉5分鐘(小一點的轉4分鐘,大一點轉8分鐘)。

3、然後取出用手按一下,如果沒軟就再加轉2-3分鐘,如果軟了就去了保鮮袋,再用中火轉3分鐘左右。

提示:可以直接放到微波爐中,大火6分鐘左右,可以自己摸索下,出來的效果很好。

微波爐烤紅薯的四種做法

方法三

1、取個完整的地瓜,記住紅薯塊不要太大,要不然不容易熟或者不熟還費電。

2、先將紅薯洗乾淨。鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波裡面,至於時間那就要看紅薯塊大小的問題了。大火的話怎麼也得四五分鐘。 

方法四

1、切成片,這樣易熟。不用戳洞眼,不要放在微波爐盒中,產生的水蒸氣易附到紅薯上,直接將紅薯片放在微波爐的轉盤上,

2、中火先蒸15分鐘,然後再蒸10分鐘,不能一次性就蒸那麼長時間,要讓紅薯在微波爐中冷卻一會再蒸,中間不用打開微波爐門。

3、這樣烤出的紅薯外皮幹幹的,裡面天天的,像極了外面買的紅薯,但是比它乾淨。

紅薯怎麼吃最有營養?

1、紅薯忌生吃

一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味。

二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。

2、紅薯最好搭配著吃

紅薯的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,還能夠加工成粉,製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴,醒酒,益肺,寧心”,而熟食則可以“益氣,充飢”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。

中老年人脾胃虛弱,也許吃不慣紅薯芝士湯,那也無妨,多喝點紅薯粥,因為它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆,還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

3、最好午餐吃

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

微波爐烤紅薯的四種做法

4、紅薯不可一次吃太多

紅薯不要食用過量。因為紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃紅薯還可刺激胃酸產生,使人感到“燒心。

另一方面,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道裡發酵,也會使肚子不舒服。

標籤:【微波爐】【烤紅薯】【四種】【做法】【養生】


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