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飲食指導 土豆怎麼吃能有益健康?

2017年06月08日 日常養生 暫無評論 閱讀 13 ℃ 次

養生之道網導讀:飲食指導 土豆怎麼吃能有益健康?土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西,現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。

土豆每天一個益健康

土豆一直都是醫食兩用的健康食品,營養學家建議,每天吃一個,能為你帶來多種健康益處。

提醒:哪些人不宜吃久放的土豆?

但土豆中含有生物鹼,存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆,可影響胎兒正常發育,導致胎兒畸形。當然,人的個體差異很大,並非每個人食用後都會出現異常,但孕婦還是不吃為好。

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如果土豆皮變綠,則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎,不僅需要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽,這樣的土豆就不要吃了,否則很容易食物中毒。

一、防中風

美國馬鈴薯協會指出,每日吃1個土豆,即可使中風幾率下降40%。因為土豆含有豐富B族維生素和優質纖維素,有助於防止消化道癌症和控制血液膽固醇含量,預防心血管疾病。另外還富含鉀,也有助於減少中風的危險。

二、有益減肥

近年來,很多歐美國家出現了土豆食療餐廳,以滿足減肥者需求。說土豆減肥,是因為與米面等主食相比,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有主食類充飢食物望塵莫及的。

養生之道網導讀:飲食指導 土豆怎麼吃能有益健康?土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西,現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。

三、營養全面

吃土豆不必擔心營養單一,其優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米面更全面。

四、養胃

中醫學還認為:土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

養生之道網小編提醒:土豆被認為是世界上最偉大的的食物之一,健康,是日積月累的過程。慎重對待你的每一餐,才能保證健康。

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