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四大方法學芹菜炒香干

2017年06月13日 日常養生 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

 芹菜,家中經常出現的蔬菜。關於芹菜的做法更是很多,芹菜炒香干無疑是其中一道美味的家常菜。此菜還有降血壓、清肝火的功效,對口腔潰瘍等有很好的緩解作用。小編今天就介紹四種方法來做這道菜。

做法一:

將芹菜去葉,切段;香干切絲;枸杞泡好;)熱油鍋,將芹菜香干入鍋快炒後,加鹽,枸杞,雞精入味後盛盤即可。

做法二:

芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;香干先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;熱鍋入油,待油溫時倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和糖,炒勻後大火10秒鐘即可。

做法三:

芹菜300克、香干150克、鹽1,5小匙(3克)、雞精少量。將芹菜的葉子摘去,將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;香干先橫批切成兩半的片,再改刀成絲;熱鍋入油,待油溫時倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒幾下之後,調入鹽和雞精,炒勻後大火10秒鐘即可。

做法四:

芹菜,香干各適量。香乾洗乾淨切絲待用。芹菜葉子去掉,切段洗乾淨;鍋中燒水,水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水,水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。鍋中底油,放蔥花,薑片爆香一下,倒入香干,加點鹽,醬油爆炒一下。倒入焯過水的芹菜,加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長,因為芹菜已經焯過水了,大火炒個2到3分鐘,加點雞精就可以起鍋了。

提醒:選購芹菜應挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少者。芹菜炒香干對肝熱高血壓患者效果尤其好,但是對腎性高血壓患者就不太合適,患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

四大方法做芹菜炒香干,簡單又方便,美味又營養。喜歡這道菜的話,就好好嘗試嘗試小編的方法,看你有沒有適合你的那一種更為方便的做法。

 

 

標籤:【干】【炒香】【芹菜】【方法學】【四大】


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