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菜販子用藍礬為韭菜保鮮 易致患結石

2017年06月21日 日常養生 暫無評論 閱讀 15 ℃ 次

養生之道網導讀:菜販子用藍礬為韭菜保鮮 易致患結石,飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。

青島市民張女士前幾天從市場上買了幾斤韭菜打算包水餃,可當她擇完韭菜葉時猛然發現自己的手變色了:'我擇完韭菜葉子的時候,我的兩個手都變色了,全都是藍的了。'

這韭菜明明是綠色的,即使是把手上染色也應該是染成綠色的才對,怎麼是藍色的呢?張女士說:'我聞了聞還有一股子臭味,不是很濃,但是有臭味。'

張女士告訴記者,自己手上的藍色物質呈粉末狀,聞起來有淡淡的臭味,張女士把買來的韭菜拿起來仔細查看發現,韭菜葉子上這樣的藍色粉末還有很多。張女士懷疑韭菜被人給染色了。

養生之道網導讀:菜販子用藍礬為韭菜保鮮 易致患結石,飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。

韭菜要是染色也應該染成綠色的才對,怎麼會被染成藍色的呢?為了搞清楚事情的真相,生活幫記者對青島市區的多家農貿市場進行了走訪調查。

這裡是青島田家花園菜市場,市場上大約有七八家賣韭菜的攤位,每個攤位賣的韭菜都是統一價兩塊錢一斤。生活幫記者看了幾個攤位的韭菜,發現都很正常,並沒有看到有張女士所說的藍色粉末。可隨後記者在一個攤位上看到,這家賣的韭菜翠綠鮮嫩,和其他的幾家相比幾乎沒有黃色的葉子。記者拿起韭菜仔細觀察發現,韭菜葉上面佈滿了藍白色的斑點,在靠近頂端的位置尤其明顯。

'沒打藥吧?'生活幫的記者這麼一問,這位攤主顯得很緊張:'打什麼藥啊,不打藥。染什麼色,都是胡扯的,韭菜染什麼色。'

這位攤主一口咬定她賣的韭菜沒有打農藥,更沒染什麼色。隨後記者把從她攤位買來的韭菜拿回家,發現整捆韭菜葉子上的藍白色斑點非常多。

生活幫記者發現這些藍白色的物質是粘在韭菜上的,手指一用力就能抹掉記者用手將一根韭菜葉從頭擼到尾,手指頭馬上就變成了藍色,湊近鼻子一聞,一股銅銹臭味馬上鑽進了鼻孔。

韭菜上的這種藍白粉末到底是個什麼東西?聞起來還有臭味,是菜農打的農藥呢?還是菜販子們耍的花招呢?

養生之道網導讀:菜販子用藍礬為韭菜保鮮 易致患結石,飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。

揭秘:韭菜賣相好 藍礬來'保鮮'

生活幫記者在多家菜市場調查的時候發現,大多數菜販子都把韭菜擺在太陽曬不到的地方。並且韭菜的賣相並不好,大多數韭菜葉子頂端都發黃,但也有不少有韭菜翠綠鮮嫩。記者調查發現,這些鮮嫩的韭菜無一例外的都有藍色粉末。這些藍色粉末到底是什麼東西呢?

'有藍色的東西啊?那是藍礬。'這位攤主告訴記者,韭菜葉子上的藍白粉末是一種叫藍礬的農藥,不是給韭菜染色用的而是為了給韭菜殺菌保鮮的:'越黑的越綠的越有,我的沒有,保鮮的。'

攤主說,別以為看著新鮮翠綠的韭菜就是好韭菜,那都是打了藥的。用藍礬處理過的韭菜就會發綠,賣相好看而且保質期長,不容易變蔫。那麼這位攤主說的是不是實情呢?藍礬到底是一種什麼樣的農藥?人吃了這樣的韭菜會不會有害呢?帶著買來的韭菜記者找到了中國海洋大學食品工程學院的專家。

養生之道網導讀:菜販子用藍礬為韭菜保鮮 易致患結石,飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節,可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣,為我們的健康添磚加瓦。

專家:吃藍礬韭菜容易患結石

專家告訴記者,這個毫無疑問的是噴了東西了。韭菜葉子上殘留的這些藍白的粉末雖然不夠做實驗取樣用,但是她基本可以判斷出來這些韭菜用了某種鹽類進行保鮮,根據粉末的顏色可以斷定是藍礬。專家說藍礬的正式名稱叫硫酸銅,是一種農藥,一般用於果樹殺菌,現在一些水果蔬菜有用的苗頭。

專家說,藍礬中的銅離子能把正常韭菜葉綠素中的鎂離子置換出來,形成的分子結構非常穩定且呈綠色,韭菜就不容易變黃,而且顏色非常鮮艷。雖然藍礬有殺菌消毒的作用,但它畢竟屬於農藥範疇,而且國家是不允許直接用於水果蔬菜上的。如果吃了含有藍礬的蔬菜水果輕者拉肚子胃疼,重者就會得結石。

專家告訴記者,韭菜上噴灑了藍礬,只要對著光就很容易能看出那些藍白色粉末,另外藍礬是一種水溶性比較強的物質,大部分是可以洗掉的,市民們在食用韭菜之前一定要多洗幾遍確保安全。

那種綠的有點發黑的韭菜往後大家千萬要警惕了,盡量不要購買這樣的。

養生之道網小編提醒:現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加,為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

標籤:【韭菜】


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