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蔥白妙用你知多少

2017年06月22日 日常養生 暫無評論 閱讀 14 ℃ 次

養生之道網導讀:你喜歡吃白嗎?你知道白有哪些妙用嗎?很多人都不喜歡吃,覺得蔥的味道太大,其實常吃蔥白對身體健康很有益,和小編一起去看看吧!

蔥白的妙用

朱大爺名叫朱民吾,是±生土長的杭州本地人。由於是農校畢業,並在原杭州動植物檢疫局乍過,因此對一些動植物的作用和功效很有研究。朱大爺說,蔥不僅是大家飲食中常用的調料,是一味傳統中藥,而蔥白更有發汗解表、散寒通陽的功效。

蔥白湯

寶寶經常會有感冒的症狀發生。朱大爺說,感冒其實是小,不用每次感冒都往醫院 跑。當寶寶有點感冒徵兆的時候,如打噴嚏、鼻塞、流鼻涕,只要一碗溫溫的蔥白湯下肚,很快就會沒事了。蔥白湯不是藥,有時卻比藥更有作用,但是蔥白湯一定要用對時機,在感冒初期使用非常有效。如果寶寶感冒已經很嚴重了,吃蔥白湯就不管用了,這時還得馬上去醫院就診。

做法

1.取20支連須的小蔥蔥白、生薑1-2片,洗乾淨備用。

2.鍋內加兩小碗水,放入生薑大火煮沸,然後再用文火煎10 ~15分鐘。

3.把蔥白放入鍋內,煎3-5分鐘。

4.把煮好的水倒入碗內,放少許糖,分多次飲用,連服1-3天。

蔥白蘿蔔湯

蘿蔔性涼,昧辛、甘,具有寬中下氣、消積化痰的功效。朱大爺說如果寶寶感冒受涼引起咳嗽,可以在蔥白湯裡加入蘿蔔,做成蔥白蘿蔔湯,就可以止咳嗽、消積化痰了。

做法

1.取20支連須的小蔥蔥白、生薑1~2片、白蘿蔔半個,洗乾淨備用。

2.鍋內加兩小碗水,放入生薑和白蘿蔔大火煮沸,然後再用文火煎10-15分鐘。

3.把蔥白放入鍋內,煎3-5分鐘。

4.把煮好的水倒入碗內,放少許糖,分多次飲用,連服1-3天。

蔥薑糖水

姜具有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔的功效,和蔥白搭配做成蔥薑糖水,可以治療寶寶由於風寒引起的感冒、咳嗽或發燒等症狀, 晚上臨睡前服用效果更佳。

做法

1.取小蔥蔥白2-3根,老生薑片2~3片,分別洗淨放入鍋內。

2.加兩小碗水煎到半碗水,去渣留汁。

3.加適量紅糖,趁熱飲用,每晚1劑,連服3次。

西瓜翠衣7用

西瓜翠衣又名西瓜青、西瓜翠等,為葫蘆科植物西瓜的果皮。將西瓜皮削去內層柔軟部分,洗淨,曬乾,也有將外青皮削去,僅取其中間部分者。味甘,性涼,無毒,歸脾、胃二經。有清熱解暑,止渴,利小便的功效,能治暑熱煩渴,小便短少,水腫,口舌生瘡等症。

暑熱煩渴 西瓜翠衣50克,石膏50克,知母15克,粳米30~50克,生甘草5克,水煎頻服,或代茶飲用,每日1劑。但清熱解暑西瓜翠衣沒有西瓜好,西瓜又叫寒瓜,又名天生白虎湯,用好紅瓤西瓜剖開,取汁一碗,徐徐飲下即可,此方治中暑效果好。

口舌生瘡 用西瓜翠衣和皮硝混合製成的白色結晶,鹹,寒。研末吹患處,可治喉風、喉痺、白喉、口瘡等。或用西瓜翠衣60克,薄荷15克。水煎服,每天3次,每日1劑。

小便短少 西瓜翠衣50克,竹葉心20枝,生地15克,木通10克,生甘草5克。水煎服,每天3次,每日1劑。

腎炎水腫 西瓜皮(須用連髓之厚皮,曬乾入藥為佳)干者40克,白茅根鮮者50克。水煎服,每天3次,每日1劑。

牙痛 經霜西瓜皮燒灰,敷患處牙縫內。

扭傷腰痛不能屈伸者 西瓜青為片,陰乾研為細末,以鹽酒調,空腹服用,每次2~3克,每天3次。

食慾低下 用泡泡菜的方法淹制西瓜翠衣2~3天後,做正餐之小菜,有開胃激發食慾之功效。

豬心的營養保健作用

心為豬科動物豬的心臟。中醫認為,豬心性平,味甘、鹹,無毒,人心經。有安神定驚、養心補血之功,可治驚悸、怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、精神分裂症、癲癇、癔等。內服:煮食適量,或入丸劑。忌吳茱萸。臨床有關資料說明,許多心臟疾患與心肌的活動力是否正常有著密切的關係,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性變,但可以增強心肌營養,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

1、豬心的營養及保健作用

豬心蛋白質含量是豬肉的2倍,其所含氨基酸也與人體接近,較易被吸收利用;而脂肪含量僅為豬肉的1/IO。豬心含鉀260mg,比人們熟知的含鉀食物香蕉(香蕉含鉀189~208mg)還高,鉀能防治心肌收縮力減弱、心功能不全、低血壓,心動過速、早搏、心律紊亂、中風、癌症、中暑等;豬心含硒14.94ug,與魚類相當(鯽魚含硒14.3lug),而硒能防治缺硒引起的心腦血管病、糖尿病、白內障、癌症、大骨節病等。

從豬心房可提取心鈉素(又稱心房肽,是由心房肌細胞合成、儲存和分泌的一種具有強大的利尿利鈉作用的活性肽),它具有強大的利鈉、利尿、舒張血管、降低血壓的作用及抗心律失常作用。從豬心還可提取輔酶QlO,它能改善心臟的物質代謝和能量代謝,增加心輸出量,對心肌有保護作用。豬心也可用來提取細胞色素C,它有加強細胞呼吸作用,外源性細胞色素C不通過正常細胞膜,但在缺氧時,細胞膜通透性增加,細胞色素C可進入細胞內,直接參加線粒體的呼吸鏈,起電子傳遞體的作用,使細胞呼吸加強,提高氧的利用率,增強組織代謝。豬心中含有一種抑癌素(這種抑癌素耐熱、耐酸,是一種高效抗癌活性的多肽物質,分子量4000左右)的成分,對小鼠艾氏腹水癌、骨髓瘤和肉瘤等癌細胞的生長有明顯抑製作用。此外,每1009豬心僅含膽固醇15lmg,低於鳳尾魚(330mg)、墨魚(157mg)。

2、豬心的驗方及藥膳

(1)治產後中風,血氣驚邪,驚悸氣逆:豬心一枚,切,於豆豉汁中煮,五味調和食之。(《食醫心鏡》)(2)治心虛多汗不睡者:公豬心一個,帶血破開,用人參、當歸各609,轉入豬心中煮熟,去二昧藥,只吃豬心。(《證治要訣》)(3)治痰火人心,發狂;豬心一個(不下水,切片,焙脆,研末),甘遂69,石菖蒲4.5g。為末,用貝母99煎湯作丸。每早以生鐵落609,煎湯送下;虛人小兒須服少許。

結語:你喜歡吃蔥白嗎?愛吃蔥白的人最健康哦

標籤:【大蒜】【營養】【蔬菜】


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