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大蔥的營養價值以及飲食養生功效

2017年06月23日 日常養生 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

    大蔥是我們經常可以看到的一種食材,它不但可以作為我們常吃的一道菜,還可以是一種很好的配料。此外,大蔥的營養價值還是非常高的,並且它的飲食養生功效也十分地強。今天,我們一起來看看大蔥在日常生活當中的一些作用吧。

大蔥的營養價值以及飲食養生功效

大蔥的營養價值1:壯陽補陰

    大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。

飲食養生功效2:解毒調味

    大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。

功效3:預防癌症

    香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

大蔥的營養價值以及飲食養生功效

功效4:發汗抑菌

    大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。

大蔥的營養價值5:舒張血管

    大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

功效6:降膽固醇

    大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

大蔥的營養價值以及飲食養生功效

飲食養生功效7:緩解疲勞

    生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變為熱量,可以緩解疲勞。

    由此可見,雖然是我們常見到的大蔥,但它對於我們的作用還是非常大的。大蔥的營養價值以及飲食養生功效對我們的幫助也是非常大的。

標籤:【大蔥的營養價值】【飲食養生】


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