三伏天養生 吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰 | 時光養生之道網

 

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三伏天養生 吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰

2017年07月12日 日常養生 暫無評論 閱讀 7 ℃ 次

養生之道網導讀:三伏天養生,吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰。三伏天天氣很熱,對於飲食方面我們可能沒有什麼胃口,但是這個季節也是最容易引發疾病的。在這麼炎熱的天氣下我們應該吃什麼更加有利於三伏天養生呢。俗話說多吃鴨肉可以舒服過夏天。今天小編就給大家介紹夏季可以多吃的鴨肉的做法!

三伏天養生 吃鴨肉養生養顏一箭雙鵰

主題:海帶馬蹄鴨肉湯

食材:鴨半隻、海帶、馬蹄各200克,生薑、食鹽少許;

做法:

1、把鴨子去頭及內臟,切塊,在沸水中飛水;海帶用水洗淨、泡發;馬蹄洗淨削皮;

2、在砂鍋中裝水,將鴨子燉至半熟,再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片;

3、用小火燉熟,撈去浮油,再食鹽調味即食肉喝湯。

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一、夏季吃鴨子喝鴨湯 清熱滋陰

四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

中醫認為,鴨肉味甘、鹹,性微涼,入脾、胃、肺、腎經,有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。

營養學研究表明,鴨肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。而鴨肉和海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

二、好鴨子三招選

從中醫的推理出發,認為鴨依水而生,故其肉有滋陰補腎作用。那怎麼選鴨子呢?可以從三方面來判別:

1.觀色。鴨的體表光滑,呈乳白色,切開後切面呈玫瑰色,表明是優質鴨,如果鴨皮表面滲出輕微油脂,可以看到淺紅或淺黃顏色,同時內的切面為暗紅色,則表明鴨的質量較差;變質鴨可以在體表看到許多油脂,色呈深紅或深黃色,肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色。

2.辨形。新鮮質優的鴨,形體一般為扁圓形,腿的肌肉模上去結實,有凸起的胸肉,在腹腔內壁上可清楚地看到鹽霜;反之,若鴨肉摸上去鬆軟,腹腔潮濕或有霉點,則鴨質量不佳;變質鴨肌肉摸起來軟而發粘,腹腔有大量霉斑。

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3.聞味。好鴨子香味四溢;一般質量的鴨子可以從其腹腔內聞到腥霉味;若聞到較濃的異味,則說明鴨已變質。

腎保養常識:

水對應腎,如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等症狀時,就需要養腎了。

腎最強時間:5~7時 腎最弱時間:23~1時 強腎關鍵詞:藏

●睡前用熱水局部泡手、腳,不但可以促進末梢的循環,還有幫助睡眠的作用。

養生之道網小編溫馨提示:鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質等營養成分。當然食療只是作為日常養生作為身體輔助調理的功效,切勿過分的相信及依賴,如若身體不適,還是應該盡快就醫!以免耽誤病情!

標籤:【三伏天】【養生 】【鴨肉養生】


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