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消暑調經美容 絲瓜湯的8種做法

2017年07月15日 日常養生 暫無評論 閱讀 23 ℃ 次

養生導讀:夏季最受歡迎的瓜果中,絲瓜的排名可謂靠前。絲瓜是不可多得的美容瓜,不僅消暑通經,還能增白、去皺紋!絲瓜湯是最適合夏季食用的湯水,你知道絲瓜湯的做法嗎?下面為您介紹絲瓜湯的8種做法,讓你整個夏天都清涼美白

絲瓜湯的做法

絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,另外,絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細膩,具有抗皺消炎,預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。女士多吃絲瓜還對調理月經不調有幫助。

絲瓜用來熬湯是最簡單有營養的做法,下面教你八道絲瓜湯的做法,讓你湯湯水水清涼度夏!

做法一:絲瓜蛤蜊湯

材料:蛤蜊,絲瓜,香菇,裙帶菜,姜鹽,雞精,白糖,料酒,胡椒粉,白酒。

做法:將蛤蜊洗淨,香菇切絲,絲瓜切成小塊,裙帶菜洗淨備用;坐鍋點火,放入姜絲、蛤蜊,烹入少許白酒翻炒兩分鐘取出;坐鍋,放入香菇、絲瓜炒一下,衝入湯,放入蛤蜊、裙帶菜,煮5分鐘調味出鍋即可。

功效:蛤蜊是最物美價廉的貝殼海鮮之一,適當吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤燥,利尿消水腫等功效哦。這個蛤蜊絲瓜湯,清淡極鮮的味道和綿軟的口感,絕對是夏天湯品的首選哦。

做法二:絲瓜豆腐魚頭湯
 

絲瓜湯的做法

材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐適量,生薑、鹽適量。

做法:絲瓜洗淨、打理角邊、切段;魚頭洗淨、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生薑放入煲裡,加入適量滾水,旺火煲20分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲15-20分鐘,加入調味品。

功效:清熱去火,養陰生津,潔膚除斑,通經絡,去痰喘咳嗽。 

做法三:蝦仁鴨蛋滾絲瓜湯

材料:鮮蝦仁16~18只,鴨蛋2個,絲瓜500克,蔥蓉、姜蓉各1茶匙。

做法:鴨蛋去殼,打勻;絲瓜洗淨,去角皮、切斜塊。熱油鑊爆香蔥蓉、姜蓉,下絲瓜稍炒勻。加清水1250毫升(約5碗量)和蝦仁,滾沸後,徐徐推入蛋液,下鹽、麻油便可。

功效:暑熱的夏日宜滾湯,更宜鮮香惹味開胃的滾湯,鮮蝦仁鴨蛋滾絲瓜便是這樣一個價廉味美的靚滾湯了。河蝦鮮美肉嫩,益氣滋陽;鴨蛋入湯比雞蛋味美,且有養陰清肺之功。在夏日的瓜類中絲瓜最鮮美鮮甜,中醫還認為它能清暑涼血、生津止渴、潤肌美容,合為滾湯,鮮美清甜可口,有清熱、解暑、滋陰之功,且男女老少皆宜

做法四:竹蓀絲瓜湯

材料:絲瓜1根、竹蓀30克、鹽適量。

做法:絲瓜洗淨、削皮,切斜塊;竹蓀洗淨,用清水泡發,挑去雜質後再次洗乾淨,擠干水分,切段。沙鍋置火上,放入適量清水,加入絲瓜用大火煮沸,放入竹蓀,再次煮沸時加鹽調味即可。

功效:竹蓀是一種名貴的食用菌,具有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功能。絲瓜與竹蓀二者結合做湯尤其適宜炎熱夏季食用,能起到清熱解暑除濕之功效,不失為酷暑炎夏的一道美味佳餚,也是減肥瘦身的好食譜

絲瓜湯的做法

做法五:清甜絲瓜湯

材料:絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、薑末少量、鹽5克。

做法:熱鍋爆香蔥末、薑末,加入五花肉塊翻炒5分鐘;加入絲瓜翻炒2分鐘;加入5杯雞湯,大火煮沸後,轉文火5分鐘即可,最後加鹽調味。

功效:口感清香甜美,而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補湯。

做法六:絲瓜蛋湯

材料:絲瓜300克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,味精2克,大蔥5克。

做法:將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽;炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色;盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘;放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽、味精,起鍋裝入湯盆內即成。

功效:絲瓜蛋湯,清熱涼血、養心寧神、清熱通絡,適合減肥瘦身人士食用。 

做法七:絲瓜草菇魚頭湯

材料:絲瓜400g,草菇80g,豆腐200g,鳙魚頭1只,姜2片,花生油10g,鹽5g。

做法:魚頭用鹽醃製2小時,洗淨,用油煎至金黃色。加入沸水2000ml,清滾魚頭30分鐘後加入豆腐,滾至豆腐熟,再放入絲瓜、草菇,加適量鹽調味。

功效:清熱消暑。用於暑天肺熱、咳嗽、痰多,或喘咳痰黃,伴口渴口乾,胸悶煩熱,食慾不振者。

絲瓜湯的做法

做法八:絲瓜番茄滾湯

材料:絲瓜、番茄各250克,干貝25克,蒜瓣少許,生薑3片。

做法:絲瓜去稜角皮,與番茄洗淨,分別切塊;干貝浸泡,撕絲。起油鑊爆香姜、蒜,翻炒絲瓜、干貝,再下番茄翻炒片刻,加入清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後,下鹽和少許麻油便可。

功效:絲瓜清熱祛暑,而番茄生津止渴、補血養血、增進食慾,現代營養學認為兩者富含多種維生素。合為滾湯,雖是素湯,但鮮甜清潤可口,有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功,男女老少皆宜

最後提醒,絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒,也可以在削皮後用水淘一下,用鹽水過一過。或者是用開水焯一下。

標籤:【夏天喝什麼湯好】


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