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春天養生推薦9款南瓜粥

2017年07月29日 日常養生 暫無評論 閱讀 6 ℃ 次

養生導讀:南瓜雖常見,營養價值卻很高。在萬物生長的春天,給孩子多吃南瓜可以助其長高,對於女性來說,南瓜也有美容功效。南瓜粥就是最養生的做法之一,那麼你會做南瓜粥嗎?這裡推薦9款適合春天吃的南瓜粥,暖胃又養顏哦!

春天養生推薦9款南瓜粥

常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性有美容作用。在南瓜家族中,越老的南瓜營養價值越高。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜,胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜,適於當糧食。煮南瓜粥時用小米與南瓜搭配,既保住了南瓜的本色,也有暖胃的功效。

做法一:山藥南瓜粥

原料:山藥、南瓜。

做法:

1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分;山藥去皮洗淨,切成小塊。

2、南瓜洗淨,切成小丁;鍋內注入500毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸。

3、然後放入山藥、南瓜,然後改小火繼續煮;待米爛粥稠時下鹽調味即可。

提示:冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。鍋中的米和水先用旺火煮沸後,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢出來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,用小火慢煮即成。

做法二:小米南瓜粥

原料:南瓜、小米。

做法:

1、南瓜削皮,切塊,加入適量水,放入攪拌機。高速攪拌成糊狀。

3、鍋中倒入開水,將南瓜糊倒入鍋內。

4、再將小米倒入,煮10分鐘左右,粘稠香甜的粥即可出鍋啦。

南瓜粥的做法

小米南瓜粥

做法三:黃豆南瓜粥

原料:黃豆60克、南瓜50克、薏米100克、雞湯800毫升。鹽適量。

做法:

1、黃豆、薏米分別洗淨,用清水浸泡2小時;南瓜洗淨,去皮、瓤,切塊。

2、鍋置火上,放入雞湯、黃豆,大火煮沸後轉中火,煮至黃豆酥軟,加入薏米、南瓜塊,大火煮沸後轉小火熬煮至粘稠,加鹽調味即可。 

做法四:蜜豆南瓜粥

原料:南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。

做法:

1、南瓜去籽,去皮,洗淨切小塊,鍋中放水,燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。

2、加入一半的南瓜和蜜紅豆,煮開,把南瓜煮的軟爛,搗碎。

3、加入剩餘的一半南瓜,將南瓜煮軟,粥變濃稠出鍋即可。

做法五:雞肉南瓜粥

原料:南瓜,蘑菇,百葉(做菜剩的,已經焯過水),雞腿。

做法:

1、雞腿去骨去皮,切成小塊用姜蒜,料酒,鹽和少許蜂蜜醃製半小時以上。南瓜去皮去囊切成小塊。蘑菇切片焯水後備用。

2、不粘鍋加油燒熱,倒入雞肉,翻炒至變色即可(把姜,蒜這些取出)。

3、普通米加水煮開後加南瓜粒,再次煮開後轉小火(水要一次加足,中途加水,會影響粥的質量和口感)。

4、煮至粥稍粘稠,南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉,並加鹽和糖等調味(煮的時候要不斷攪拌,以免糊鍋)。

5、雞肉連湯汁一起倒入粥裡,煮至味道融合即可關火(煮這個粥要注意南瓜加入的時間,以及火候,保證煮好的粥裡的南瓜爛而不散)。

南瓜粥的做法

雞肉南瓜粥

做法六:枸杞南瓜粥

原料:大米130克,南瓜(去皮去瓤)200克,枸杞10克,銀耳1小朵,水1300ml。

做法:

1、南瓜去皮去瓤,切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發,洗淨,撕成小碎片。

2、大米淘洗乾淨。枸杞淘洗乾淨。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋,蓋好蓋子和限壓閥,大火燒至上汽後,轉小火壓10-15分鐘,再轉成微火燜15分鐘。

提示:高壓鍋煮粥,最後轉成微火(只有內圈火)燜10-15分鐘,可以使粥更糯更好喝。有時候,米提前長時間泡過,或用料顆粒細碎,或原料量過多,小火壓的時候,會有黏稠的泡泡從限壓閥溢出,這時,不用著急,同樣轉成微火,多燜一些時間一樣好喝。 

做法七:燕麥南瓜粥

原料:燕麥、大米、南瓜。

做法:

1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。

2、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。

3、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。

4、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。

5、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮10分鐘。加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。

做法八:牛肉南瓜粥

原料:泡好的大米10克,泡好的糯米、剁碎的洋蔥、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克,剁碎的南瓜10克,香油少許,高湯80毫升。

做法:

1、將大米和糯米磨成粉;剁碎的牛肉煮熟後,再剁細一點。

2、將高湯倒進米粉裡熬成粥,加入牛肉和蔬菜,再放核桃粉,最後淋點香油攪勻。

南瓜粥的做法

牛肉南瓜粥

做法九:鮭魚南瓜粥

原料:南瓜30克、鮭魚15克、白米20克、水適量。

做法:

1、把白米、鮭魚洗淨瀝干備用;南瓜洗淨切絲。鮭魚放入鍋中蒸熟後去除刺、壓成末。

2、將白米和南瓜絲一同加水熬煮成稀飯。稀飯快起鍋前,再把魚肉放入鍋中攪拌均勻即可。

希望孩子長高的家長,不妨經常烹製一些南瓜粥。南瓜粥好吃又養生,可以換著花樣做,常吃不膩哦!愛美的女性每天早上吃上一碗南瓜粥,讓你吃出好氣色!

標籤:【南瓜的功效與作用】


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